更多功能

八爪鱼的功效与作用 八爪鱼营养价值有哪些

2023-07-05

59次浏览

章鱼,又称章鱼,是章鱼科26种252种海洋软体动物的通称,广泛分布在世界各地的热带和温带水域。章鱼富含碘、锌等营养物质。适量食用可补充营养,促进食欲。

功效作用

章鱼具有补充营养、促进食欲的作用。

补充营养:

章鱼富含蛋白质和矿物质。适量食用章鱼有助于补充人体所需的营养。

促进食欲:

章鱼富含锌,能增强味蕾的敏感性,适量食用有助于促进食欲。

营养价值

章鱼富含蛋白质、牛磺酸和维生素B、维生素C、以及钙、磷、铁、晒、碘、锰、铜等矿物质元素。

适宜人群

大多数人都可以吃,尤其是营养不良、食欲不振的人。

一般人群:

章鱼是一种常见的海鲜,大多数人都可以吃。

营养缺乏者:

章鱼蛋白质高,脂肪低,含有多种营养元素,营养不足者适量食用,可补充所需的营养。

胃口不好的人:

章鱼中锌含量高,锌有助于增加味蕾的敏感性,食欲差的人可以促进食欲。

禁忌人群

对章鱼过敏的人和痛风的人不宜食用。

对章鱼过敏的人:

禁止对章鱼过敏的人吃章鱼,以免引起过敏反应

痛风人群:

章鱼嘌呤含量高,痛风患者食用章鱼后,可诱发痛风。

用量

根据个人口味,适量食用。

不宜同用

章鱼可以和大多数水果和蔬菜一起吃,但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

章鱼多用于炒菜、烧烤,如葱爆章鱼、白烧章鱼、蒜蓉章鱼、烤章鱼等。

葱爆八爪鱼:

章鱼处理干净,切成合适的大小,焯水后捞出,锅中烧油,炒葱、姜、蒜,加入章鱼、青椒,加入调味料,翻炒均匀。

白烧八爪鱼:

将章鱼洗净后焯水,捞出后放入冰水中,取出沥干水分,蘸芥末、酱油即可食用。

蒜蓉八爪鱼:蒜蓉八爪鱼:

将章鱼洗净,焯水捞出,锅中烧油,加入葱姜和大量蒜末炒香,加入调料,盖盖炖5分钟,加入小米辣,收汁即可。

烤八爪鱼:

空气煎锅烤盘铺锡纸,放入烧烤干料,与章鱼拌匀,腌制片刻,200℃烤10分钟,翻面烤一会儿,出锅即可食用。

酱爆八爪鱼足:

将章鱼脚处理干净,焯水,锅中烧油,加入葱蒜、干辣椒、辣椒爆香,加入面酱、蚝油等调料,加入章鱼脚,炒匀。

温馨提示

章鱼不能生吃,否则可能导致寄生虫感染。如何处理章鱼,请参考以下方法:

1、找到章鱼底部的孔,用手挤压,挤出牙齿,不能吃。

2、把剪刀从底部剪下来,直到脑后,把所有的内脏都拿出来扔掉,洗干净,找到所有的眼睛都扣出来,里面是墨水不能吃。

3、用手撕掉所有的章鱼皮,以免影响味道。

好文章,值得分享给更多人

内容链接已复制

快去粘贴给你的好友吧

我知道了

猜你关注