蛹虫草又称冬虫夏草、北虫夏草、北虫夏草，是一种常用的食药真菌，属于子囊菌亚门、麦角菌科、冬虫夏草属。蛹虫草富含蛋白质、氨基酸和冬虫夏草素、甘露醇SOD、多糖等成分具有调节免疫力、补充身体能量、改善性功能和抗疲劳的作用。

功效作用

蛹虫草具有调节免疫力、补充身体能量、改善性功能和抗疲劳的作用。

调节免疫能力：

蛹虫草含有冬虫夏草多糖等成分，能调节人体环境，增强免疫细胞功能，提高人体抗病能力。

补充机体能量：

蛹虫草富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、维生素和微量元素，能补充营养，提供能量。

改善性功能：

冬虫夏草含有冬虫夏草，可以改善男性性功能的下降。

抗疲劳:

冬虫夏草含有冬虫夏草多糖、多酚和类黄酮，可以改善器官功能，缓解身体疲劳。

营养价值

蛹虫草营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、核苷酸、脂肪酸和冬虫夏草素、甘露醇SOD、多糖等活性成分还含有钠、钾、镁、磷等微量元素。

适宜人群

大多数人可以吃蛹虫草，尤其是体质差、疲劳的人。

一般人群:

蛹虫草营养价值高，适合大多数人食用。

体质差的人:

蛹虫草含有冬虫夏草多糖等成分，能调节人体环境，增强免疫细胞功能，提高人体抗病能力。

疲劳者:

冬虫夏草含有冬虫夏草多糖、多酚和类黄酮，可以改善器官功能，缓解身体疲劳。

禁忌人群

尚不明确。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

蛹虫草可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

蛹虫草是一种很受欢迎的食材，主要用作汤和药膳，如蛹虫草首乌汤、蛹虫草百合猪肺汤、蛹虫草美容汤等。

蛹虫草首乌汤：

将蛹虫草、首乌、乌鸡放入锅中，再加入适量水，炖一小时，加入调料即可。

蛹虫草百合猪肺汤：

将蛹虫草、百合、枣、半猪肺清洗干净，放入锅中加入适量水，炖一小时，加入调味料。

蛹虫草养颜美容汤：

将蛹虫草、红枣、龙眼、枸杞、鸡放入锅中，加入适量水，炖一小时，加入调味料。

北虫草蒸母鸭：

将嫩母鸭洗净，将北虫草塞入鸭腹，放入锅中加入调味料煮熟，加入适量盐。

凉拌蛹虫草：

取适量蛹虫草，用清水浸泡10分钟，然后用沸水烫伤，加入切好的小米椒、青椒、大蒜和调味料，撒上葱花。

温馨提示

蛹冬虫夏草虽然味道鲜美，营养丰富，但很容易受到环境、水、空气质量的影响，所以我们必须选择生产单位、产品标准和许可证号码，避免购买劣质、假货、浪费金钱，也可能影响健康。