鹿鞭是鹿科动物人工养殖马鹿的外生殖器，又称鹿茎筋、鹿阴茎、鹿肾、鹿冲。最好是粗壮、条长、无残肉、无油脂、无霉虫蛀、无臭。

功效作用

鹿鞭有缓解饥饿和补充营养的作用。

缓解饥饿:

鹿鞭含有大量的蛋白质和脂肪，热量高，可以缓解饥饿。

补充营养:

鹿鞭富含多种氨基酸和维生素、矿物质、蛋白质和脂肪。吃鹿鞭可以补充人体的营养。

营养价值

鹿鞭含有水分、冬季氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、色氨酸等氨基酸。

适宜人群

大多数人可以吃鹿鞭，尤其是需要补充营养和身体虚弱的人。

一般人群:

鹿鞭是一种珍贵的食材，大多数人都可以吃鹿鞭。

饥饿的人:

鹿鞭含有大量的蛋白质、脂肪和高热量，可以帮助人们缓解饥饿。

缺乏营养的人:

鹿鞭富含多种氨基酸和维生素、矿物质、蛋白质和脂肪。营养不足的人可以适量食用鹿鞭来补充营养。

禁忌人群

儿童不宜吃鹿鞭。

原因:

鹿鞭可以补充人体的阳气。从中医的角度来看，儿童是纯阳体，一般不需要补充阳气，除非儿童生病需要服用一些营养产品，但也需要咨询医生使用。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

鹿鞭可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受鹿鞭的同时暴饮暴食，以免引起消化不良。

食用方法

鹿鞭可以煮粥、炒菜、泡酒。

鹿鞭片粥：

用水煎鹿鞭片，然后把小米放进去煮粥。每次放鹿鞭片时，一定要注意鹿鞭片的含量，大约0.5克。

鹿鞭蒸鸡:

将油放入锅中，烧至60%热，将鸡放入油中炸至变色捞出。将调料、腌制鹿鞭、鸡肉放入碗中，加入汤，上抽屉蒸熟取出，即可食用。

鹿鞭酒:

将鹿鞭放入干净的玻璃坛中，加入白酒，密封坛口，在通风处浸泡30天，即可饮用。

鹿鞭山药酒：

将鹿鞭、山药、白酒放入容器中，密封浸泡7天以上即可饮用。

鹿鞭补阳酒：

蒸红参、鹿鞭后，放入白酒中，盖上密封，浸泡15天即可饮用。

温馨提示

梅花鹿是国家一级保护动物，野生马鹿是国家二级保护动物，所以梅花鹿和野生马鹿不是鹿鞭的来源。根据《野生动物保护法》的规定，在有关自然保护区、国家重点保护野生动物、未取得特许狩猎许可证、未按照特许狩猎许可证、杀害国家重点保护野生动物，或者使用禁止工具、方法狩猎国家重点保护野生动物，构成犯罪的，依法追究刑事责任。