蛇胆常与鸡鸭胆相鉴别，鉴别要点如下：
蛇胆是深绿色的，鸡鸭胆是草绿色的。
蛇胆略呈椭圆形，鸡鸭胆略长，头尖。
蛇胆管细嫩，与胆囊筋膜相连，柔软有韧性，不易拉断；而鸡鸭胆管又粗又硬，韧性差。
蛇胆浸泡在40℃以上的白酒中，可保存一至两年，即使鸡鸭胆浸泡在白酒中，其胆管和胆囊也会逐渐腐烂。
蛇胆汁的味道微苦而甜(有点像人参味)，鸡鸭胆汁的味道极苦而腥。
鸡鸭胆冒充蛇胆巧辨别 蛇胆配什么
2023-10-17
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