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鹿肉的功效与作用 鹿肉营养价值有哪些

2023-11-18

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鹿肉一般是指人工养殖的鹿肉。鹿肉主要含有脂肪、蛋白质和维生素A、维生素D、钙、磷、铁、钾、无机盐等营养成分。鹿肉具有补充营养、增强体质的作用。

功效作用

鹿肉具有补充营养、增强体质的作用。

补充营养:

鹿肉富含蛋白质、矿物质、脂肪和维生素。吃鹿肉可以补充人体的营养。

增强体质:

吃适量的鹿肉可以使身体相对稳定地摄入营养,对保持身体健康,增强身体健康起到积极作用。

营养价值

鹿肉主要含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、钾、无机盐等营养物质。

适宜人群

大多数人可以吃鹿肉,尤其是体质差的人。

一般人群:

鹿肉是一种不太常见的食物,但适合大多数人。

体质差的人:

鹿肉含有脂肪、蛋白质、维生素A、维他命D等营养成分,能补充营养,增强体质。

禁忌人群

对鹿肉过敏的人不能吃;易生气的人应少吃鹿肉。

过敏者:

禁止对鹿肉过敏的人服用鹿肉,以免诱发过敏。

容易生气的人:

鹿肉富含蛋白质、脂肪等成分,容易生气的人应少吃,以免生气,如便秘口干等。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

鹿肉可以和大多数食物一起食用,但要注意不要在享受鹿肉的同时暴饮暴食,以免引起消化不良

食用方法

鹿肉可以直接炖,也可以炒。

萝卜炖鹿肉:

将鹿肉放入锅中煮沸,打去浮沫,煮半小时后再加入萝卜等配料,煮一段时间即可食用。

葱爆鹿肉:

大葱切片,锅加热后放入鹿肉片迅速翻炒,加入大葱等配料,鹿肉煮熟后倒入米醋,翻炒均匀后立即出锅。

炖鹿肉:炖鹿肉:

将水倒入锅中,加入鹿肉、葱、姜片、蒜瓣、八角、红枣,大火烧开,加料酒、醋,小火炖1小时。

红炖鹿肉:

将鹿肉煮至60%备用,将葱、姜、胡椒、大料、酱油等调料放入鹿肉中,加入煮鹿肉的汤,用小火炖。

酱鹿肉:

酱锅生气,加入老酱汤、调味料、糖,加入鹿肉,用小火煮,原汤浸泡半小时冷却,涂上芝麻油,切成薄片,放入盘子里。

温馨提示

你知道,梅花鹿是国家一级保护动物,野生鹿是国家二级保护动物,所以梅花鹿和野生鹿不是鹿肉的来源。我们吃的鹿肉是人工饲养的路肉。

根据《野生动物保护法》的规定,在有关自然保护区、国家重点保护野生动物、未取得特许狩猎许可证、未按照特许狩猎许可证、杀害国家重点保护野生动物,或者使用禁止工具、方法狩猎国家重点保护野生动物,构成犯罪的,依法追究刑事责任。

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