1，炖鸽子该放什么药材或者要怎麽煮比较补

我是放党参、淮山、枸杞、花生、红枣。药材不要放太多，不然味道会很怪。 对了，是补男的还是女的？女的的话上面几种就最好了，男的的话再加点黑豆，补肾的。淮山

2，乳鸽炖汤放什么药材

鸽子汤食材明细鸽子 2个 红枣 5颗 枸杞 2汤匙 圆肉 10来颗 茶树菇 1小把 党参 6根 淮山 4-5片 北芪 4片注意事项1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！鸽子汤原料:鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许做法：1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 备注：1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。棒棒鸽子 材料：鸽子脯肉250克，鸽子腿肉250克 调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克 作法：用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸽子丝上，再撒上花椒粉即可。 天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻（药房有售）·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 栗子乳鸽 〖主料〗：栗子100克，嫩乳鸽1只 〖辅料〗：红萝卜30克，生姜5克 〖调料/腌料〗：盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒10克 【制作过程】 （1）嫩乳鸽洗净内脏，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片。 （2）烧锅加水，待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水，捞起待用。 （3）把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内，注入清汤，用中火煲1小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。 日式烧汁焗乳鸽 主 料： 乳鸽1只约250克，洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。　 　　配 料： 　　腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉适量。 　　芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉1茶匙，水2茶匙。　 　　做 法： 　　1、 乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。 　　2、 把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。 　　3、 用油锅略炒洋葱，取出，再爆香干葱茸及蒜茸，加芡汁（1）料煮滚，将乳鸽平放汁内，改用中慢火炆15-20分钟至熟入味，取出斩件排碟。 　　4、 洋葱回镬，拌入芡汁中（2）料埋芡，淋于乳鸽面即成。乳鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 适用人群 一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。 食用功效 中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。 对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。 鹿茸鸽汤材料：乳鸽1只，鹿茸八分，水六碗（1000克）。加工方法：肉鸽加水1000克，以文火煮至水成半量，鹿茸开水冲泡后，混入鸽肉中炖熟食用。