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放什么药材炖白鸽,炖鸽子该放什么药材或者要怎麽煮比较补

2023-05-12

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1,炖鸽子该放什么药材或者要怎麽煮比较补

我是放党参、淮山、枸杞、花生、红枣。药材不要放太多,不然味道会很怪。 对了,是补男的还是女的?女的的话上面几种就最好了,男的的话再加点黑豆,补肾的。淮山

2,乳鸽炖汤放什么药材

鸽子汤食材明细鸽子 2个 红枣 5颗 枸杞 2汤匙 圆肉 10来颗 茶树菇 1小把 党参 6根 淮山 4-5片 北芪 4片注意事项1.鸽肉虽然很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。2.营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且,有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧!鸽子汤原料:鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许做法:1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。 2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。 3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。 备注:1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。棒棒鸽子 材料:鸽子脯肉250克,鸽子腿肉250克 调料:葱白,香油各20克,芝麻酱40克,辣椒油,白糖,口蘑酱油各15克,花椒粉3克 作法:用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上,并在肉厚处打眼,放入汤水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松,撕成粗丝放入盘中。将葱白,香油,芝麻酱,辣椒油,白糖,酱油下油锅调和,将调好的味汁浇于鸽子丝上,再撒上花椒粉即可。 天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻(药房有售)·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。 栗子乳鸽 〖主料〗:栗子100克,嫩乳鸽1只 〖辅料〗:红萝卜30克,生姜5克 〖调料/腌料〗:盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒10克 【制作过程】 (1)嫩乳鸽洗净内脏,红萝卜去皮切块,生姜去皮切片。 (2)烧锅加水,待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水,捞起待用。 (3)把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内,注入清汤,用中火煲1小时后,再调入盐、味精、胡椒粉,再煲5分钟即可。 日式烧汁焗乳鸽 主 料: 乳鸽1只约250克,洋葱1个,干葱茸及蒜茸各2茶匙。    配 料:   腌料:盐1/2茶匙,老抽1汤匙,玫瑰露酒1/2汤匙,麻油及胡椒粉适量。   芡汁料:(1)日式烧汁1/4杯,水1/2杯,茄汁、糖各1汤匙,盐1/2茶匙;(2)生粉1茶匙,水2茶匙。    做 法:   1、 乳鸽洗净及抹干,搽匀腌料腌半小时,沥干;洋葱切条。   2、 把乳鸽放1/2杯热油内走油,至金黄色,取出,斩开边。   3、 用油锅略炒洋葱,取出,再爆香干葱茸及蒜茸,加芡汁(1)料煮滚,将乳鸽平放汁内,改用中慢火炆15-20分钟至熟入味,取出斩件排碟。   4、 洋葱回镬,拌入芡汁中(2)料埋芡,淋于乳鸽面即成。乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。 适用人群 一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。 食用功效 中医认为,鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。 对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。 鹿茸鸽汤材料:乳鸽1只,鹿茸八分,水六碗(1000克)。加工方法:肉鸽加水1000克,以文火煮至水成半量,鹿茸开水冲泡后,混入鸽肉中炖熟食用。

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