1，餐后什么时候血糖最高

饭后1小时。这还得决定食物的升糖指数，口服糖水血糖上升快，半小时最高，正常饮食1小时高，如果蛋白质、脂肪吃了多了，可引起血糖高峰后移。餐后血糖应以餐后2小时为标准。

2，饭后何时血糖最高

一般来说，人在进食后，血糖有一个逐步升高的过程，餐后血糖的高峰时间约在进餐后2小时，但餐后血糖最高值的出现受进食时间、膳食多少及其构成的影响。餐后血糖可以在一定程度上反映胰岛素分泌的情况和机体对胰岛素的敏感程度。但对于2型糖尿病患者来说，由于胰岛素分泌功能受损，餐后胰岛素高峰的出现相对延，并且受胰岛素抵抗的影响，尽管在餐后2小时测定的血糖水平与最高值接近，但仍不能准确地反映餐后血糖高峰。饭后1-2小时，人的血糖水平最高。