喉咙发炎是否可以吃酱油，需要根据具体情况来判断。可以吃酱油，不能吃酱油。

1、可以吃酱油

如果患者是由风热感冒引起的喉咙炎症，主要表现为喉咙干燥、喉咙痛、喉咙异物感觉等症状，可伴有发烧、头痛、流鼻涕等症状，可适当食用酱油，不会导致病情恶化。由于酱油是由大豆、小麦、盐、油、发酵等程序制成的，属于冷食品，可补充人体氨基酸、蛋白质、酸等营养物质，有利于人体健康，但也能增加食物香味，增强食欲。

2、不能吃酱油

如果患者因感冒引起喉咙发炎，会出现喉咙痛，伴有怕冷、发烧、头痛等症状。因为酱油是冷食，患者此时吃酱油可能会导致喉咙发炎加重，一般不建议吃酱油。

如果患者因风热感冒引起的喉咙发炎，可以在医生的指导下服用板蓝根颗粒、牛黄解毒丸等药物治疗。如果患者因风寒引起的喉咙发炎，可以按照医生的建议服用荆防颗粒、风寒颗粒等药物治疗。此外，喉咙发炎患者可以多喝水，改善喉咙不适，尽量清淡饮食，避免辛辣刺激性食物的摄入。