烤甘草是甘草的一种炮制品，是用炼蜂蜜炒甘草。甘草是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干根和根茎。主要产于内蒙古、陕西、甘肃、东北。传统医学认为甘草药性甘、平、归心、肺、脾、胃经，具有补(补脾益气)的作用、腹泻(清热解毒)、缓慢(缓慢止痛)、和(调和诸药)的作用。烤甘草也有补、泻、缓、和的作用，但烤甘草的应用多取其补、缓、和的特点，益气效果强于甘草。
功效作用
甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和等功效。
补脾益气:
甘草味甘平，入心、肺、脾、胃经，具有益气复脉的功效，蜜热后益气增强。可用于治疗心气不足、心悸、脉结代。
清热解毒:
甘草味甘，生品性寒，能清热解毒。可用于治疗喉咙痛、痈疮毒。烤甘草比较温，一般不用于清热解毒。
祛痰止咳:
甘草性平，药力缓慢，能祛痰止咳，益气润肺。可用于治疗风寒咳嗽、风热咳嗽、寒痰咳喘、湿痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
缓急止痛:
甘草进入中焦，具有健脾胃、缓解疼痛的作用。可用于治疗脾胃气虚、倦怠乏力、食少便松、腹部或四肢挛急性疼痛。
调和诸药:
甘草味甘平，具有缓解药性、调和百药的功效。可用于缓解药物毒性，或调和药物的寒热偏性、强度和矫正性。
现代应用
1、甘草具有调节免疫的作用，可用于补益药，如雪莲归芪口服液（含烤甘草）、阿胶当归合剂(含烤甘草)、补中益气膏(含烤甘草)、补中益气颗粒(含烤甘草)、益心通脉颗粒(含烤甘草)等。
2、甘草具有抗病毒作用，可用于清热解毒药，如银翘解毒片(含甘草)、银菊清咽颗粒(含甘草)、大卫颗粒(含甘草)、鸢都感冒颗粒(含甘草)、小青龙颗粒(含烤甘草)等。
3、甘草具有镇咳祛痰、抗肺损伤的作用，可用于化痰、止咳、平喘药物，如儿童咳喘口服液(含甘草)、止咳扫痰丸(含甘草)、白鹭咯丸(含甘草)、人参保肺丸(含甘草)、克咳片(含甘草)等。
4、甘草具有抗消化道溃疡、调节胃肠功能、镇痛等作用。可用于温中散寒药、疏肝、胃药，如暖胃舒乐片(含甘草)、木香顺气丸(含甘草)、胃逆康胶囊(含甘草)、香砂和胃丸(含甘草)、香砂六君丸(含烤甘草)等。
需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。
适宜人群
甘草适用于心气不足者；喉咙痛、痈疮毒者；咳嗽者；脾胃气虚者。
心气不足的人：
甘草味甘平，入心、肺、脾、胃经，具有益气复脉的功效。蜂蜜热后益气增强，可用于治疗心气不足、心悸、脉结代，改善患者疲劳、心悸、胸闷、气短等症状。
咽喉痛、痈疮毒者：
甘草味甘，生品性寒，能清热解毒，可用于治疗咽喉痛、痈疮毒，改善红肿、热、痛、溃脓等症状。
咳嗽者:
甘草性平，药力缓慢，能祛痰止咳，益气润肺。可用于治疗风寒咳嗽、风热咳嗽、寒痰咳喘、湿痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
脾胃气虚者：
甘草善于进入中焦，具有健脾、胃、缓解疼痛的作用，可用于治疗脾胃虚弱，改善患者疲劳、食物稀疏、腹部或四肢挛缩疼痛。
需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。
禁忌人群
尚不明确。
使用方法
本产品主要与其他中药配伍，用于中药配方。一般来说，煎煮后需要内服。需要注意的是，具体的药物烹饪方法，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等，需要听从医生的建议，以确保药物液体能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为2-10g，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体化差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。
不宜同用
不宜与海藻、大戟、甘遂、香花同用。
甘草反海藻、大戟、甘遂、香花：
这种配伍禁忌来自张子和的《儒家事亲》。原文是:“本草明言十八反，半山贝、攻乌、藻戟遂香俱战草，诸参辛芍叛藜芦。”
食用方法
甘草既是药又是食物，可用于炖饭、泡水、煮汤，如甘草绿豆煮饭、牡丹甘草茶、麦冬甘草玉竹汤、甘草小麦红枣汤、甘草干姜汤等。
甘草绿豆锅饭：
将生甘草切片，将绿豆大米洗净。将大米、生甘草、绿豆放入锅中，加水煮熟，就像正常的煮饭一样。
牡丹甘草茶：
先将芍药和甘草研磨，然后将研磨好的末端放入保温瓶中。用适量沸水冲泡。盖上炖15分钟。
麦冬甘草玉竹汤：
将甘草、玉竹、麦冬浸泡10分钟，将8碗水倒入锅中，将上述浸泡过的成分放入锅中，用大火煮沸，转回小火，煮2小时，加盐调味。
甘草小麦红枣汤：
取适量甘草、小麦、红枣洗净，将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，小火炖2小时，加盐食用。
甘草干姜汤：
将姜洗净，切片，与甘草加水一碗一起煮，煮5分钟，取汁温服即可。
温馨提示
1、甘草作为一种药物：甘草是一种常用的临床中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免用药的风险。
2、甘草作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将甘草纳入药食同源产品，甘草可作为烹饪烹饪食品的配料。
