2型糖尿病患者可以适量吃牛肉面。2型糖尿病患者需要进行饮食管理，而牛肉面是由牛肉制作而成，其中含有蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养物质，适量食用可以补充机体所需的营养物质，不会对血糖造成较大的波动。但在吃牛肉面时需要注意以下几点：

1、控制量：由于牛肉面中也含有一定的糖分，过量食用也会导致血糖升高，因此建议患者每次吃牛肉面时，需要尽量控制量;

2、选择低盐、低脂的烹饪方式：建议患者选择低盐、低脂的烹饪方式，比如水煮牛肉、清蒸牛肉等，可以减少热量的摄入，避免血糖在短时间内快速上升;

3、避免加入含糖调料：在做牛肉面时，不要加入含糖的调料，如白砂糖、白米等，否则会使牛肉面的含糖量增多，也会导致血糖升高;

4、其他：如果患者对牛肉过敏，则不建议食用牛肉面，以免出现过敏反应。另外在进食牛肉面时，应当注意细嚼慢咽、搭配蔬菜，如西红柿、生菜等，保持膳食均衡。

建议2型糖尿病患者在医生的指导下定期进行血糖监测，遵医嘱服用药物控制血糖，如二甲双胍、格列吡嗪、格列美脲等。在饮食方面除了注意牛肉面的摄入量外，还需要注意其他方面的饮食，如主食以粗粮为主，以及低糖水果，如梨、苹果等，同时配合适当运动。