早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，但考虑到上班族的时间有限，现向您推荐7道简单易做的美味早餐!

1、南瓜芝士

原料：奶油奶酪250g，黄油60g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4个，白砂糖60g，六寸圆模。

做法：

1、奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，

2、分次放入蛋黄，搅拌均匀

3、南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。

4、筛入低粉拌匀

5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。

6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。

2、柑橘银耳薏米羹

原料：银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G、冰糖50G

做法：

1、银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块

2、薏米提前浸泡一夜

3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。

3、玉米土豆丝小煎饼

原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1个、鸡蛋1个、面粉150g

做法:

1、土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果鸡蛋比较大，有可能就不用加水了，面糊如图这样

2、电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状

3、翻面一次，再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。依次把面糊全部煎完。