乌贼，又称墨鱼、乌贼和花枝。墨鱼遇到强敌时，会喷墨作为逃生的方式，等待离开的机会，所以叫乌贼和墨鱼。墨鱼有补充营养和增强体质的作用。

功效作用

墨鱼具有补充营养、增强体质的作用。

补充营养:

墨鱼是一种常见的肉类食品，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可用于缓解饥饿，补充身体所需的营养。

增强体质:

墨鱼含有一定量的蛋白质，可以为体内免疫物质的形成提供原料。因此，吃墨鱼可以增强体质。

营养价值

墨鱼主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、人体必需的物质，如维生素、钙、磷、铁等。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是需要补充营养和体质虚弱的人。

一般人群:

墨鱼是一种营养丰富的食物，大多数人都可以吃。

需要补充营养的人:

墨鱼中的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质很容易被人体吸收。需要补充营养的人可以很好地补充营养。

体质虚弱的人:

墨鱼富含蛋白质，可以为体内免疫物质的形成提供原料。体质虚弱的人吃墨鱼可以增强体质。

禁忌人群

禁止对墨鱼过敏的人食用。

原因:

对墨鱼过敏的人禁止吃墨鱼，以免产生过敏反应。

特殊人群

中老年人最好不要吃墨鱼。

中老年人:

墨鱼钠含量高，容易发生水和钠潴留，导致水肿和血压升高。中老年人最好不要吃。

用量

根据个人口味，适量食用。

不宜同用

墨鱼可以和大多数食物一起吃，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

墨鱼可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受墨鱼的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

墨鱼烧猪蹄：

将焯好的猪蹄、墨鱼、料酒、开水、酱油、八角放入高压锅中，小火十分钟后即可食用。

墨鱼土豆烧肉：

将五花肉炒出油，然后加入墨鱼、料酒、姜片、酱油、酱油，炒均匀，再加入开水、土豆片炖10分钟左右，开火收汁。

花生骨墨鱼汤：

将花生、墨鱼一起焯水后，将排骨、墨鱼、花生、生姜、盐放入瓦锅中煮熟即可。

墨鱼莲藕汤：

将墨鱼、莲藕片、姜片、细盐、胡椒粉、青蒜、水放入电压锅中炖熟。

墨鱼苦瓜肘汤：

将肘部肉块、墨鱼和干大豆放入砂锅中。加入适量的水，用大火煮沸，用小火慢慢煮一小时，然后加入苦瓜和盐，继续煮半小时。

温馨提示

将墨鱼做成墨鱼后，应储存在冰箱中。如果没有冰箱，或者冰箱不能安装，可以挂在窗台、阳台或通风的地方，或者用白纸包裹。