百合莲子粥是一种以百合、莲子为主要原料的药膳，香味可口，适合夏季食用。百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干肉鳞片叶。莲子是睡莲科植物莲花的干燥成熟种子。百合、莲子可以入药，也可以作为配料，两者一起煮粥，具有清心、补充营养的作用。

功效作用

百合莲子粥具有补充营养、清心安神的作用。

补充营养:

百合、莲子富含淀粉、维生素、矿物质、蛋白质等成分，适量食用可补充人体营养。

清心安神:

莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，能改善心火引起的失眠和易怒；百合入心经，能滋养心阴，清心热，安心，缓解失眠。

营养价值

1、莲子还含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁β-富含维生素C的谷甾醇、营养物质，如葡萄糖、叶绿素、棕榈酸和谷胱甘肽。

2、百合含有甾体皂苷、卵磷脂、脑磷脂、秋水仙碱、氨基酸等成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，特别适合营养不足、心火旺失眠的人。

一般人群:

百合莲子粥味道香甜，营养丰富，大多数人都可以吃。

营养缺乏者：

百合、莲子富含淀粉、维生素、矿物质、蛋白质等成分，营养不足者适量食用，可补充所需营养。

心火旺失眠者：

莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，可改善心火引起的失眠和易怒；百合进入心经，能滋养心阴，清心热，安心，缓解失眠。心火旺失眠者适量食用百合莲子粥，可缓解失眠和易怒的症状。

禁忌人群

脾胃虚寒者不宜食用。

原因:

莲子、百合性寒、脾胃虚寒者不宜食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

百合莲子粥可以和大多数水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美食的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

百合莲子粥可以和餐一起食用。

百合莲子粥：

将百合、莲子与粳米混合，加入适量清水，大火煮沸，小火煮成粥，加入冰糖食用。

温馨提示

百合莲子粥具有很高的营养价值，对身体有益，但一切都是适度的。在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过度饮食的负面影响。过量食用百合莲子粥可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适。