非酸即酸的食物酸碱性的简单分类:酸性食物:牛奶以外的动物性食物，如谷物、糖果、糕点、鱼、猪肉等动物性肉类,大部分水果中含有柠檬酸和苹果酸，会改变肠道内的酸碱环境，间接影响药物作用,未成熟的水果含有大量有机酸，与这些水果一起服用酸敏感性药物可能导致药物完全或部分失效,所以建议服药前后1-2小时不要吃水果。

非酸即酸的食物酸碱性的简单分类:酸性食物:牛奶以外的动物性食物，如谷物、糖果、糕点、鱼、猪肉等动物性肉类。碱性食物:除五谷杂粮以外的植物性食物，如水果、蔬菜、豆制品等；动物性食物中，只有牛奶和动物血是碱性食物，其他都是酸性食物。中性食物:油、盐、咖啡、茶等。1.强酸性食物:蛋黄、奶酪、西点或白糖做的柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.酸性食物:火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章鱼、泥鳅。4.弱碱性食物:红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。5.中度碱性食物:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白质、梅干菜、柠檬、菠菜等。

大部分水果中含有柠檬酸和苹果酸，会改变肠道内的酸碱环境，间接影响药物作用。水果中还有一些成分会干扰人体内的代谢酶，使药物代谢酶的活性降低，药物在体内的浓度增加，产生不良反应，一般水果含矿物质较多，如钙镁离子等，不利于药物吸收，服用对矿物质成分敏感的药物时影响更大，如喹诺酮类药物。未成熟的水果含有大量有机酸，与这些水果一起服用酸敏感性药物可能导致药物完全或部分失效，所以建议服药前后1-2小时不要吃水果。