2型糖尿病患者，可以吃豆皮肉卷作为主食。但是应注意适量，同时吃豆皮肉卷时，要减少其他主食的摄入，以控制总热量。通常2型糖尿病患者，每周的摄入热量应控制在150-200kcal，如果吃过多的豆皮肉卷，会导致热量超标，容易引起体重增加，从而对血糖控制造成不良影响。

豆皮是豆类的一种，里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，而且糖分含量比较低，适量食用不会导致血糖水平大幅波动。而且由于其中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有助于消化。还可以使食欲增加，帮助机体获取所需的营养。

但由于豆皮属于中等含糖量的食物，如果吃得过多，会导致血糖升高，从而不利于病情的控制。2型糖尿病患者在吃豆皮时，要将其作为主食来食用，而且要减少其他主食的摄入，以控制总热量。

2型糖尿病患者，应遵医嘱按时服用降糖药物，包括格列吡嗪片、瑞格列奈片、盐酸二甲双胍片等，并定期监测血糖。平时要注意饮食调理，少吃含糖量高的食物，如蛋糕、红烧肉、蛋糕等。在身体条件允许的情况下，可以适当做运动锻炼，如慢跑、练瑜伽、打太极等。由于2型糖尿病患者需要长期用药治疗，因此要注意药物的副作用。如果服药后出现不适症状，应及时就医，以免耽误治疗。