2型糖尿病患者三餐吃什么，需要根据血糖控制情况决定。如果血糖控制良好，可以正常饮食，但需要注意避免暴饮暴食、过量进食，以免导致血糖升高。如果血糖控制不佳，则建议低糖饮食。

1、血糖控制良好：对于血糖控制良好的2型糖尿病患者而言，三餐可以适当吃一些含糖量较低的食物，如西红柿、黄瓜、苦瓜等蔬菜类食物，以及鸡蛋、瘦肉等蛋白质含量较高的食物。同时还可以适当吃一些富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦等粗粮类食物，以及苹果、香蕉等水果类食物。此类食物中含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养物质，并且不会对血糖造成太大影响；

2、血糖控制不佳：对于血糖控制不佳的2型糖尿病患者而言，在三餐时应选择低糖饮食，尽量不要吃高糖食物，如蛋糕、糖果等。此时可以选择食用升糖指数较低的食物，如玉米、红薯等淀粉含量较高的食物。此外还需要注意适量摄入蛋白质和脂肪含量较高的食物，如鸡肉、鱼肉等肉类食物，以及花生油、橄榄油等植物油类食物。这些食物中所含有的营养成分比较丰富，而且不会对血糖造成太大影响。

在日常生活中要注意合理饮食，少吃油腻或者是辛辣刺激性的食物。另外还要适当进行运动锻炼，比如跑步、跳绳等有氧运动。