2型糖尿病患者通常可以吃烙饼，但是不建议多吃。因为烙饼是用没有烤瓷的铁皮或铝板作为内衣，在上面烤食，会导致烤饼皮的碳化，含糖量较高，不利于患者血糖的控制。2型糖尿病患者应注意饮食、运动、药物、血糖监测等方面，把控好饮食和运动，有利于血糖稳定。

1、饮食：2型糖尿病患者应尽量吃含糖量少的食物，可以吃一些升糖指数低的水果、蔬菜，如苹果、柚子、生菜、卷心菜等，同时也要摄入富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需营养物质。但是不建议吃煎饼、膨化食品、奶油蛋糕等，同时淀粉含量较高的食物也要少吃，如大米、面粉等，过量食用容易导致血糖升高;

2、运动：2型糖尿病患者在吃完烙饼后，需避免久坐不动，可以适当地进行运动，如散步、慢跑等。建议2型糖尿病患者每天进行有氧运动，如快走、慢跑、跳绳等，可以消耗体内的热量，减少血糖生成;

3、药物：2型糖尿病患者可以在医生的指导下服用降血糖的药物，如格列美脲、盐酸二甲双胍片等，或者是注射胰岛素进行治疗。但是具体的用药剂量需要根据血糖的数值进行调整，不可以私自使用药物;

4、血糖监测：2型糖尿病患者需要定期到医院进行血糖监测，了解血糖的控制情况，可以根据血糖的变化调整治疗方案以及用药剂量。