山药炖排骨是一种食品汤，主要成分是山药和排骨。排骨富含血红素铁和优质蛋白质。山药富含可溶性膳食纤维，有助于矿物质的吸收，维持肠道健康，预防便秘。适量食用山药炖排骨，具有补充营养、缓解便秘的作用。

功效作用

山药炖排骨具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

排骨和山药营养丰富，适量食用有助于补充身体所需的营养。

缓解便秘:

山药富含可溶性膳食纤维，有助于矿物质的吸收，也有助于维持肠道健康，预防便秘。

营养价值

山药富含蛋白质、脂肪、维生素、糖和微量元素。

除蛋白质、脂肪、维生素外，排骨还含有磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是体质虚弱、便秘的人。

一般人群:

山药炖排骨是一种常见的食补菜，大多数人都可以食用。

体质虚弱的人:

山药炖排骨营养丰富，易被人体吸收。体质虚弱的人经常吃山药炖排骨，有利于补充营养，增强体质。

便秘人群：

山药富含可溶性膳食纤维，适量食用可促进胃肠蠕动，缓解便秘。

禁忌人群

湿盛中满或有实邪、积滞者慎用。

原因:

山药是一种滋补食品，因此湿盛中满或有实邪、积滞者应谨慎使用，以免滞留邪气，加重病情。

用量

可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

山药炖排骨可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

山药炖排骨的做法如下，大家可以参考。

山药炖排骨：

将山药用温水浸泡一夜，切成片，排骨洗净切成段，姜松，葱切成段。将山药、排骨、料酒、姜、葱放入炖锅中，加入2800毫升清水，用武火煮沸，然后用文火炖35分钟。最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨。

温馨提示

山药既是药又是食，有一定的药理作用，要根据个人体质适量服用，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。