野生雪蛤生长在中国东北林区，是一种珍贵的蛙科两栖动物。一般来说，雪蛤是人工养殖的可食用雪蛤。

功效作用

雪蛤可以缓解饥饿，补充营养。

缓解饥饿:

雪蛤含有蛋白质和脂肪，有一定的热量，可以补充能量。运动后可以吃雪蛤缓解饥饿。

补充营养:

雪蛤含有维生素A、维生素B、食用雪蛤可以补充人体的营养成分，如维生素C、蛋白质和脂肪。

营养价值

雪蛤含有蛋白质和维生素A、维生素B、维生素C、维他命D，以及脂肪、磷脂化合物等成分。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

雪蛤是一种特殊的食物，大多数人都可以吃。

禁忌人群

对雪蛤过敏的人。

原因:

对雪蛤过敏的人禁止食用雪蛤，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

蛤蜊可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

雪蛤可以炒炖，可以做成木瓜炖雪蛤、枣莲炖雪蛤、麻辣雪蛤等。

木瓜炖雪蛤：

夹上雪蛤筋膜，加水、木瓜粒、雪蛤、冰糖煮沸，将煮好的食材放入木瓜杯中，放入蒸锅中，小火蒸15分钟后即可食用。

枣莲炖雪蛤：

将水、冰糖、红枣、莲子加入锅中，大火煮至沸腾，然后将浸泡过的雪蛤倒入锅中，大火煮一会儿，放入蒸锅中，小火蒸20分钟。

香辣雪蛤:

将淀粉放入雪蛤中搅拌均匀，放入锅中煎至70%热，倒入姜、蒜、干辣椒、辣椒，然后倒入雪蛤、调料炒匀，即可食用。

木瓜银耳炖蛤：

夹去雪蛤筋膜，加水，木瓜粒，桂花，炖半小时。

南瓜炖雪蛤桃胶：

将南瓜去头备用，挖出中间的囊，加入蛤蜊、桃胶、牛奶，盖上之前切好的南瓜盖，放入蒸笼，用热水蒸半小时左右，南瓜酥烂。

温馨提示

雪蛤容易发霉，所以含潮雪蛤必须冷冻在冰箱或冰箱里，最好是真空密封保存。

还需要注意的是，未成熟的雪蛤含有寄生虫，我们必须吃熟的雪蛤，以免寄生虫进入人体，造成危害。