鸡爪又称鸡掌、鸡爪、鸡脚，一般多皮、筋、胶。鸡爪可以缓解饥饿，补充营养。

功效作用

鸡爪可以缓解饥饿，补充营养。

缓解饥饿:

鸡爪是一种常见的肉类食品，饿的时候吃可以缓解饥饿。

补充营养:

鸡爪富含蛋白质、脂肪和多矿物质。适量食用鸡爪可以补充身体所需的营养。

营养价值

鸡爪含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、胡萝卜素、视黄醇、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁等矿物质成分。

适宜人群

大多数人可以吃鸡爪，特别是对于饥饿和营养不足的人。

一般人群:

鸡爪是一种常见的肉类食品，大多数人都可以吃鸡爪。

饥饿的人:

鸡爪煮熟后味道鲜美，耐嚼。适量食用可以缓解饥饿。

缺乏营养的人:

鸡爪营养丰富，营养不足的人吃鸡爪可以补充身体所需的营养。

禁忌人群

禁止对鸡爪过敏的人食用。

原因:

禁止对鸡爪过敏的人食用，以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

鸡爪可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时过量食用，以免引起身体不适。

食用方法

鸡爪可用于烹饪、卤制、烧烤等。

孜然鸡爪:

将鸡爪洗净焯水，锅中烧油，加入葱、姜、蒜、鸡爪、八角爆香，加入调味料，将汤收干，放入辣椒面孜然芝麻，出锅即可。

爆炒鸡爪:

鸡爪洗净沥干水分，加入调味料腌制10分钟，在锅里烧油，加入鸡爪炒变色，捞出，在锅里留一点底油，加入配菜炒香，加入鸡爪，调味出锅。

卤鸡爪:

将鸡爪洗净，加盐、料酒、姜片腌制30分钟，将鸡爪焯水洗净，与卤水一起放入锅中，再加入一些水过鸡爪，大火煮至收汁。

烧烤鸡爪:

将鸡爪洗净，锅中烧油，将洋葱丝炒软，加入鸡爪，加盐，炒鸡爪变色，撒上烧烤料，撒上芝麻。

鸡爪:

鸡爪煮熟后，加入米醋、陈醋、酱油、糖、芝麻油、柠檬片、蒜末、料酒，搅拌均匀，冷藏一段时间。

温馨提示

在选择鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选择大的。