怎么煮羊头羊蹄,乌豆炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克辅料：桂圆30克,陈皮5克调料：江米酒150克,姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。

乌豆炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克辅料：桂圆30克,陈皮5克调料：江米酒150克,姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”，黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同。