枸杞，又称枸杞，是茄科植物宁夏枸杞的干成熟果实。主要产于宁夏。西洋参是五加科人参属植物西洋参的干根。主要产于美国和加拿大，也在中国种植。西洋参与枸杞泡水是一种滋补清热的茶，能滋补肝肾，补气养阴，清热生津。

功效作用

西洋参与枸杞泡水可滋养肝肾，补气养阴，清热生津。

滋养肝肾:

枸杞能补肝血，西洋参能补肺阴，两者一起泡水喝有一定的补肝肾、补肺气的作用。

补气养阴:

枸杞能补肝肾养阴，西洋参甘微苦，益肺气，补气养阴。

清热生津:

西洋参甘微苦，能清热，枸杞能益精血。将西洋参与枸杞浸泡在水中可缓解口渴、呼吸急促、身体疲劳和出汗。

营养价值

枸杞色素是枸杞浆果中存在的各种颜色物质的总称，是枸杞的重要生理活性成分，主要包括β-胡萝卜素、少量叶黄素等有色物质。西洋参含有人参皂苷、辛醇、己酸、十一烷、松芹醇、十二烷、己酸、庚酸、辛酸等成分。

适宜人群

体质虚弱的人。

体质虚弱者：

枸杞是一种盲目滋阴的中药。西洋参是一种补气药。浸泡在水中可滋养肝肾，补气养阴。适用于体质虚弱的人群。

禁忌人群

对枸杞和西洋参过敏的人。

原因:

对枸杞、西洋参过敏的人不能泡水喝西洋参枸杞，以免诱发过敏。

用量

建议每次浸泡水时，使用的西洋参量小于3g，枸杞量小于20g。避免过量剂量引起口干、上火等。

不宜同用

西洋参枸杞泡水不宜与藜芦、萝卜子同用。

西洋参反藜芦：西洋参反藜芦：

这种配伍禁忌来自张子和的《儒家事亲》。原文是:“本草明言十八反，半山贝、攻乌、藻戟遂香俱战草，诸参辛芍叛藜芦。”

莱菔子:

西洋参补气，萝卜子行气，两者同时服用会削弱西洋参的补气作用，因此，饮用西洋参枸杞水时不宜同时服用萝卜子。

食用方法

西洋参与枸杞泡水的方法和泡茶一样，用开水冲泡，浸泡10分钟左右即可饮用。

温馨提示

选择西洋参时，应观察其颜色。外观为米色，相对新鲜。切割后，应为白色或浅黄色。深色西洋参可能保存时间长或质量差。选择枸杞时，枸杞应为鲜红色或略深红色。