柚属常绿果树乔木，一般在10-11月果实成熟时采摘。柚子果实小者如柑橘或橘子，大者如瓜，黄皮厚，果肉粗，味道甜酸可口，略带苦味。袖子产地广泛，种植在东南亚和美洲的许多国家和地区。柚子栽培于2000多年前出现在我国，历史悠久。葡萄柚具有良好的营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠、葡萄柚酸等成分。

功效作用

柚子有预防便秘、增强体质的作用。

预防便秘:

葡萄柚富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。排便不良的人可以适当地吃葡萄柚来改善排便困难。

增强体质:

葡萄柚含有蛋白质和碳水化合物。定期食用适量的葡萄柚可以使身体相对稳定地摄入营养，对保持健康和增强体质起到积极作用。

营养价值

葡萄柚具有良好的营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠、葡萄柚酸等成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是便秘和体质差的人。

一般人群:

柚子是一种常见的水果，大多数人都可以吃。

便秘人群：

柚子富含膳食纤维，便秘人群食用后能促进排便。

体质差的人:

葡萄柚含有蛋白质和碳水化合物。体质差的人在食用后保持健康和增强体质方面起着积极作用。

禁忌人群

对柚子过敏的人不宜食用。

原因:

对柚子过敏的人禁止食用柚子，以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

葡萄柚可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

柚子不仅可以直接食用，还可以制成蜂蜜柚子茶、柚子糖、柚子烧排骨、柚子炒饭、柚子炒虾等。

蜂蜜柚子茶：

将柚子果肉和柚子皮放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水，大火煮沸，转小火，煮45分钟左右，直到没有汤，加入蜂蜜拌匀。

柚子糖:

将去芯切丝的柚子皮放入200毫升清水中加入冰糖，大火煮沸，小火煮至浓稠，冷却后即可食用。

柚子烧排骨：

将排骨炒成糖色，然后加入酱油、蚝油、酱油和柚子肉，然后盖上锅盖。大火煮沸后，转小火炖至排骨成熟。

柚子炒饭:

加油加热，将鸡蛋放入锅中，快速煮熟，加入米饭、焯水后的虾、柚子肉，加入盐，大火翻炒均匀。

柚子炒虾：

将姜丝炒香，然后加入柚子肉、清水和调味料。大火煮沸后，转小火煮5分钟。然后倒入煮熟的虾和淀粉，加热至汤浓。

温馨提示

柚子果形最好是短颈葫芦形或梨形。果面油胞细小光滑，多为皮薄、肉甜脆。优质柚子，果面能闻到一点甜味；轻轻捏一下果实，应该有一点柔软和弹性。葡萄柚应存放在通风处，温度应在10℃以上。最好不要沾水，千万不要让酒沾柚子，一沾酒很快就会腐烂。柚子果可以放在冰箱里，剥好的柚子可以用皮包起来存放，这样可以保持果肉的鲜甜和水分。