2型糖尿病老人主食的食谱，应按照总热量来计算，在保证不加重血糖的前提下，注意营养均衡，尽量食用低脂、低糖、低盐的食物。

1、总热量：2型糖尿病的老人，应注意营养均衡，每日摄入的总热量需要在规定范围内，但不能一味追求新的热量范围，应尽量使体重达到标准体重，对于肥胖的2型糖尿病老人，每日摄入的总热量应低于身高和体重。每种食物都应有一定的热量，需适当摄入富含维生素、矿物质、蛋白质等营养物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果、牛奶、肉类等;

2、碳水化合物：2型糖尿病老人每日碳水化合物摄入应在150-200g，可以适当进食富含碳水化合物的谷物和粗粮，如大米、小米、玉米、红薯、燕麦片等;

3、蛋白质：2型糖尿病老人每日蛋白质摄入可在按照1g/kg体重进行计算，可进食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等;

4、脂肪：2型糖尿病老人每日脂肪摄入可在20-40g，需尽量选择脂肪含量较少的食物，如蔬菜或水果。此外脂肪应采用相对健康的油进行烹调，尽量以植物油为主，如橄榄油、菜油等。适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如酸奶、豆油等;

5、其他：2型糖尿病老人在主食的烹饪方式上，应采取清蒸、水煮、凉拌等方式，避免红烧、油炸等烹饪方式。此外还要注意不宜喝粥，粥中含有较多的淀粉，淀粉在体内会转化成糖分，不利于血糖的控制。

2型糖尿病由于胰岛功能较差，以及血糖调节能力不足，因此需要在医生的指导下，合理使用胰岛素或降糖药物进行治疗。同时还要适当进行运动锻炼，也有助于控制血糖。