南杏北杏是指南杏仁和北杏仁，甜的是南杏仁(甜杏仁)，苦的是北杏仁(苦杏仁)。

苦杏仁是玫瑰微科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁苦，微温；毒性小，归肺、大肠经络，具有降气、咳嗽、哮喘、肠排便的作用，用于治疗咳嗽哮喘、胸痰、肠道干便秘。甜杏仁是玫瑰科植物杏及其栽培变种的干燥、成熟、甜的种子。甜杏仁的效果类似于苦杏仁，但药物缓解，保湿效果强。

本条主要介绍甜杏仁的功效和作用。

功效作用

甜杏仁具有润肺止咳平喘、润肠通便的作用。

润肺止咳平喘：

甜杏仁主入肺经气分，具有润肺止咳平喘的功效，可用于治疗咳嗽哮喘，胸满痰多。

润肠通便:

甜杏仁质润多脂，具有降气润肠的作用，适用于肠胃燥热或津液不足引起的便秘。

现代应用

除黄酮、多糖、苦杏仁苷等成分外，甜杏仁还含有大量的脂肪和蛋白质成分。

需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。

适宜人群

甜杏仁适合咳嗽哮喘者；肠燥便秘者。

咳嗽哮喘：

甜杏仁主要进入肺经气分，具有润肺、止咳、平喘的作用，可缓解咳嗽、痰多、哮喘、胸闷、呼吸困难等症状。

肠燥便秘者：

甜杏仁质润多脂，具有降气润肠的功效。适用于肠胃燥热者，表现为大便干燥，排泄不畅。严重者会出现羊粪样便，也可能引起肛门出血。

需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。

禁忌人群

孕妇和儿童不宜多吃。

原因:

甜杏仁含有苦杏仁苷，可在体内产生氢氰酸，过量食用可引起中毒。儿童和孕妇体质虚弱，应少吃。

使用方法

煎，后下。甜杏仁煎煮时间过长，有效成分容易损坏，需要后下（其他药物煎煮后，停火前5-10分钟，称为后下），具体情况应按照医生的要求进行。

用量

临床常用剂量为5-10g，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体化差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。口服不宜过量，以免中毒。

不宜同用

甜杏仁不能长期与具有中枢抑制作用的药物合用，如某些镇静剂、镇痛剂、止咳药或麻醉剂。

原因:

杏仁中的氰苷类成分具有中枢抑制作用。如果与其他具有中枢抑制作用的药物长期使用，可能会加重这种抑制作用，产生副作用。

食用方法

甜杏仁是一种药物和食物，可用于甜点、糕点、茶，如杏仁茶、杏仁酥、杏仁银耳山楂汤、杏仁豆腐、炸杏仁南瓜蛋糕。

杏仁茶:

将杏仁、大米、水放入料理中，过滤后倒入煮糖浆中，加热，搅拌至浓稠状态。

杏仁酥:

将杏仁粉与猪油、糖、鸡蛋、低筋粉、苏打粉、盐混合均匀，揉成小球，压平，涂上蛋液，放入烤箱烘烤。

杏仁银耳山楂汤：

银耳洗净，撕成小花，杏仁、枸杞、山楂分别洗净。将上述材料煮沸，加入白糖和蜂蜜调味，煮熟后食用。

杏仁豆腐:

杏仁去皮，打成细泥，拧出汁。锅中加入清水和浸泡的冻粉，用小火煮沸，加入淀粉、杏仁汁和糖，煮沸后倒入盘中，冷却切块。

炒杏仁南瓜饼：

南瓜蒸熟，杏仁和芝麻洗净沥干水分。将南瓜压成泥，加入面粉揉成团，做成南瓜饼，撒上杏仁和芝麻，放入锅中煎至金黄。

温馨提示

1、甜杏仁作为一种药物：甜杏仁是一种常用的临床中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免用药的风险。

2、杏仁(甜苦)作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将杏仁(甜苦)纳入药食同源产品，杏仁(甜苦)可作为烹饪食品的配料。