生麦芽是禾本科植物大麦发芽后干燥的成熟果实。全国大部分地区均生产。传统医学认为，生麦芽药性甘平，属脾胃经，具有健脾胃、疏肝行气的功效，用于治疗脾虚食少、乳汁积聚等。

功效作用

生麦芽具有健脾、胃、疏肝行气的功效。

健脾和胃:

生麦芽味甘平，进入脾胃经络，能行气消食，健脾开胃，善于消化米、面、果等积滞。常用于治疗脾胃虚弱引起的食欲减退和食欲不振。

疏肝行气:

生麦芽具有一定的升发性，具有疏肝气的作用，能治疗女性肝郁引起的胁痛、乳汁沉积。

现代应用

1、麦芽含有蛋白质水解酶、淀粉水解酶等成分，可通过酶的催化作用消除食物。可用于山楂调中丸、山楂麦曲颗粒、食品消费饮料、午茶颗粒、山楂麦脾颗粒等消化药物。

2、麦芽具有改善肾功能、调节激素分泌的作用。可用于补益药，如古汉养生颗粒、益肾安神膏、丝茱萸养血益肾颗粒、复方胎盘片、十八味人参补气膏等。

需要注意的是，我们应该合理使用中成药，而不是随意使用。当您需要药物时，应咨询医生或药师，以确保药物的安全性和有效性。

适宜人群

生麦芽适用于食积不化者；乳汁沉积、乳房肿痛者。

食积不化者：

生麦芽具有行气消食、健脾开胃的功效，可用于治疗食积不化、上腹胀痛、脾虚食少等症状。

乳汁郁积、乳房胀痛者：

生麦芽能疏肝气，回乳，治疗女性肝郁引起的胁痛和乳汁沉积。

需要注意的是，本产品主要与其他药物相结合，用于治疗上述疾病。具体配方由医生根据患者的病情、体质和共同用药情况制定。有个体差异。请不要盲目用药。

禁忌人群

乳汁分泌正常的女性不宜服用生麦芽。

原因:

生麦芽有回乳的作用，会减少乳汁，乳汁分泌正常，没有牛奶上升、乳房疼痛等问题，不建议服用麦芽。

使用方法

本产品主要与其他中药配伍，用于中药配方。一般来说，煎煮后需要内服。需要注意的是，具体的药物烹饪方法，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等，需要听从医生的建议，以确保药物液体能够发挥相应的疗效。

用量

临床常用剂量为10-15g；回乳炒60克，但由于每个患者的病情、体质等因素不同，具体剂量会有个体化差异。请严格按照医生处方规定的剂量使用本产品。

不宜同用

本产品的合用禁忌尚不清楚。为确保用药安全有效，如果您在使用本产品时需要使用其他药物，请咨询医生或药师。

食用方法

麦芽可以作为食物直接食用，也可以作为制作麦芽糖的原料，或用于煮汤、煮粥、蒸鸡蛋等，如麦芽粥、麦芽党参茯苓牛肚汤。

直接食用:

麦芽洗净后，用清水煮开，直接服用。

麦芽糖:

将麦芽和精米发酵6小时，过滤煮沸，产生麦芽糖。

麦芽粥:

将麦芽放入锅中，用适量的水煎煮，去除残渣。将火放入锅中，加入麦芽汁和粳米煮粥。粥煮熟后，加入红糖。

麦芽党参茯苓牛肚汤：

将牛肚洗净切成块，放入锅中，加入适量清水，再加入生麦芽、茯苓、陈皮、八角、茴香、姜、红枣锅2小时，调味后即可食用。

麦芽山楂蛋汤：

将麦芽、山楂、山药洗净，放入锅中煮一小时左右，去除药渣，取汤；鸡蛋打碎后，加入药汁和盐，在锅里蒸。

温馨提示

1、作为一种药物：麦芽是临床上常用的中药。如果你需要服用这种产品来治疗或调节你的身体，建议你在医生的指导下服用这种产品，以避免用药的风险。

2、麦芽作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将麦芽列入药食同源产品，麦芽可作为烹饪烹饪食品的配料。