2型糖尿病患者可以吃炒碗豆。2型糖尿病患者在饮食方面，需要注意保持健康的饮食习惯，建议吃一些粗纤维的食物、低糖、低盐、低脂的食物，炒碗豆中并没有过多的糖分，不会导致血糖水平明显升高。

1、粗纤维的食物：炒碗豆中含有较多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。炒碗豆中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于2型糖尿病患者而言，适量吃一些对身体有益，并不会导致血糖水平明显升高，所以2型糖尿病患者可以吃炒碗豆;

2、低糖、低盐、低脂的食物：炒碗豆一般会经过高温油炸，油炸过后会导致油脂含量增多，如果进食过多，就会导致血糖升高，不利于病情的控制，所以建议患者吃低糖、低盐、低脂的食物，也就是炒碗豆，避免血糖升高而加重病情;

3、粗纤维的食物：如果患者吃炒碗豆过多，可能会导致淀粉摄入过多，在体内转化为糖分，进而导致血糖升高，不利于病情的控制，所以建议患者吃粗纤维的食物，如燕麦、荞麦面、薏苡仁等;

4、其他食物：如果患者进食炒碗豆过多，出现腹胀等消化不良的症状，可以在医生的指导下使用健胃消食片等药物进行缓解。

建议2型糖尿病患者每日监测血糖水平，了解血糖变化情况，应遵医嘱使用降糖药物，如盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等进行治疗。