虾也被称为虾，肉又肥又嫩，吃时既没有鱼腥味，也没有骨刺，适合所有年龄段的人。虾含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等成分，营养价值高，具有补充营养、提高免疫力的作用。

功效作用

虾具有补充营养、提高免疫力的作用。

补充营养:

虾富含氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分，食用虾能补充人体营养。

提高免疫力：

适量食用虾可以使身体相对稳定地摄入营养，有助于提高免疫力，促进体内新陈代谢，保持身体正常运转。

营养价值

虾含有蛋白质、氨基酸、牛磺酸、虾青素、胆固醇等营养物质，还含有锌、镁、钙、钠、铜、硒等元素。

适宜人群

大多数人可以吃虾，尤其是需要补充营养和提高免疫力的人。

一般人群:

虾营养丰富，大多数人都可以吃。

需要补充营养的人:

虾含有氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分，需要补充营养的人吃虾后可以更好地补充营养。

需要提高免疫力的人:

对于需要提高免疫力的人来说，适量食用虾可以使身体相对稳定地摄入营养，有助于提高免疫力，促进体内新陈代谢，保持身体正常运转。

禁忌人群

禁止对虾过敏者食用。

原因:

对虾过敏的人禁止吃虾，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

虾可以和大多数食物一起吃，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

虾可以直接煮，也可以炒。

水煮虾:

将清洗干净的鲜虾直接放入沸水中煮熟。

韭菜炒虾:

将虾放入油锅中炒，加入适量料酒去腥，待虾完全变色后再炒一会儿，加入韭菜翻炒，炒熟后即可食用。

盐水煮虾：

将虾洗净，取出虾线。锅中加入适量的盐、葱、姜片等调料，大火煮虾，煮熟后食用。

蒜蓉蒸大虾：

大虾在锅里蒸5分钟。将炒蒜放在每只大虾的虾背上，蒸一分钟。

油焖大虾:

将大虾炒至变色，再加入蒜粒、姜末等调料，将大虾炖熟即可。

温馨提示

鲜虾肉质紧实，鱼腥味淡。购买时，注意虾是否柔软粘稠，肉与壳分离，有氨味，或有黑点(尤其是头部和身体相连的部位附近)，尽量避免购买不新鲜的虾。