赵玉安等人的研究与红参相比，能明显提高疲劳小鼠血清尿素氮和肝糖原肌中糖原的含量，说明红参对小鼠耐缺氧和抗疲劳有较好的作用,我是东北参农，专门种植人参和园参,水温高会促进海参蜕皮，所以0-5℃的水最适合浸泡海参,很多都不泡海参,人参在种植4-6年后会被挖走，然后经过晒干或高温蒸煮等各种加工方法，成为普通的白参、红参、和高丽参和西洋参。

我是东北参农，专门种植人参和园参。人参在种植4-6年后会被挖走，然后经过晒干或高温蒸煮等各种加工方法，成为普通的白参、红参、和高丽参和西洋参。

1，具有抗疲劳作用:可通过清除自由基，提高超氧化物歧化酶的活性，起到抗疲劳的作用。赵玉安等人的研究与红参相比，能明显提高疲劳小鼠血清尿素氮和肝糖原肌中糖原的含量，说明红参对小鼠耐缺氧和抗疲劳有较好的作用。2.抗氧化能力:植物多糖具有广泛的生物活性，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化等方面有显著作用。徐海顺等通过测定自由基和还原力，表明红参多糖具有一定的体外抗氧化能力。3.抗衰老作用:人参皂苷具有抗衰老作用。人参皂甙通过抗氧化、免疫调节、神经系统调节、细胞周期调节因子和衰老基因的表达而具有抗衰老作用。

干海参做菜之前，一定要把海参泡一下。很多都不泡海参。泡海参的过程，其实就是海参重新吸水，去盐，让肉壁细胞吸水拉伸的过程。所以水是很重要的道具。海参发泡时用纯净水。纯净水杂质少，最适合送海参。海参在浸泡过程中需要经常更换——烹饪前需要浸泡36-48小时左右，每12小时更换一次。煮好后需要泡48小时左右，也需要8-12小时换一次。同时，泡海参需要用冷水。水温高会促进海参蜕皮，所以0-5℃的水最适合浸泡海参。无论是烹饪前还是烹饪后，海参都需要浸泡，而膨胀率是衡量海参品质的最基本特征。比如国内知名品牌福临门海参，膨胀率往往能达到8倍以上。海参可以做成海参粥、海参汤、洋葱炒海参等。海参也可以和鸡汤、鸭汤等肉制品一起炖。。。。。。。。。。。。。。

红参是人参的熟制品，其加工方法是经过浸泡、清洗、整理、蒸熟、晾干、干燥。红参在蒸的过程中，由于热处理会发生化学反应，成分会发生变化，干燥后的红参色泽红润，气味芳香。与白参相比，红参更稠密、更强壮、更好储存，红参具有益气养阴、益血生津、强心健胃、宁心安神的作用。