2型糖尿病患者可以吃山姆三色米饭，但要注意适量。因为山姆三色米饭中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养物质，适当食用可补充身体所需营养，对身体有一定好处。

2型糖尿病是胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗导致的血糖代谢障碍性疾病，主要表现为多饮、多食、多尿和体重减轻等症状。而山姆三色米饭是由大米制作而成，其中含有丰富的碳水化合物，适当食用后可为机体提供能量，有助于缓解饥饿感。山姆三色米饭中还含有丰富的膳食纤维，适当食用后可促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘的情况发生。2型糖尿病患者可以适量吃山姆三色米饭。

但由于山姆三色米饭中含有较多的碳水化合物，如果一次性摄入过多，则可能会导致体内血糖升高，不利于控制病情。在日常生活中建议2型糖尿病患者需要严格控制饮食，避免进食含糖量高的食物，如蛋糕、糖果等。同时还需要遵医嘱服用降糖药物进行治疗，如二甲双胍缓释片、格列齐特片等。

对于确诊为2型糖尿病的患者，在日常生活中还要注意适当运动，如慢走、打太极拳等，有助于增强体质。若出现不适症状时应及时前往医院内分泌科就诊，并遵医嘱进行视诊、血常规检查等明确诊断。