夏天到了，天气热，很多人喜欢吃那些清热解毒的食物，各种美味的蔬菜大受欢迎，除了蔬菜，还有野菜，由于野菜人们很少能在市场上买到，所以特别珍贵。很多野菜都觉有良好的食补，而且在某种程度上还能缓解人体内的一些疾病，下面跟小编一起去了解吧!

凉拌苋菜

吃法：因为苋菜含有大量维生素，最好只是开水焯一下，然后凉拌。

功效：清热利湿、解毒消肿、美颜润肤。如果患有膀胱结石，人也有点肥胖，或是时常咽喉肿痛、便秘，都很适合吃苋菜。但它的性味偏寒，脾胃虚弱的人最好少吃。

马齿苋包子

吃法：1.用沸水快速焯过，然后加些盐、醋、蒜蓉、香油之类佐料凉拌。2.剁碎后拌上豆腐、猪血、虾米之类辅料，倒些热油，包菜包。

功效：马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

月季花汤

吃法：把将开败的月季花三五朵洗净，加2杯水用文火煎成l杯水的量，加冰糖30克喝下。

功效：对血淤性闭经、痛经及创伤性肿痛都有效果。

凉拌油菜花

吃法：只要把油菜花稍微在沸水里过一下捞出来晾凉，用香油、盐、醋等调味，就可以上桌啦。

功效：抗衰老、美容瘦身。

微微健康网温馨提醒您：野菜跟其它的蔬菜不一样，蔬菜可能含有的营养元素比较多，但是野菜所含有的营养有很多是蔬菜所没有的，而且野菜更受那些养生的人喜欢，比如夏天天气热建议大家可吃些野菜享受享受。