秋天是红薯收货的季节，红薯富含蛋白质及人体所需氨基酸，称其“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”，很适合秋季食用。小编为大家整理了红薯的做法，一起来看看吧。

鉴别：

选择中等个、表皮光滑、较沉的为好。表皮有伤、有黑斑者品质不佳，太细的纤维较多。

红薯的食用方法：

1.烤红薯：切片或整个烤食。

2.栗子红薯：将红薯、栗子煮烂碾碎，拌糖或蜂蜜食用。

3.炸薯条：切丝放入锅内炸食。

红薯水果

原料：甘薯400克，苹果2个，葡萄干40克，柠檬12A个。调料：蜂蜜2大勺，黄油1大勺，盐12小勺，水适量。

做法：

1.甘薯、苹果切片，与葡萄干放入锅内煮。

2.煮干后加入蜂蜜、黄油、盐煮烂，挤上柠檬拌匀即可。

红薯所含粘蛋白可维护人体心血管壁的弹性;防止动脉粥样硬化;减少皮下脂肪;防止肝肾中结缔组织萎缩;预防胶原病发生。红薯含纤维素可促进胃肠蠕动预防便秘，减少肠癌的发生。有助于防止胆固醇的沉积，预防冠心病，还可调节机体酸碱平衡。所以建议大家秋天吃点红薯吧，有益健康哦。想了解更多相关知识，还可以阅读：秋季养生食谱大全