羊肉是中国人吃的主要肉类之一。肉质细嫩，富含蛋白质和维生素，营养价值高，具有补充营养、补充血液、温度和经络的作用。

功效作用

羊肉具有补充营养、补血温经的作用。

补充营养:

羊肉富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，吃羊肉可以补充人体的营养成分。

补血温经:

羊肉中铁、磷等物质含量高，适合贫血患者食用。气血不足、体弱、病后体虚的人可以适当吃羊肉来滋养气血。

营养价值

羊肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物和维生素B1、维生素B2、以及铁、锌、硒等微量元素的维生素B6。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

羊肉是日常生活中非常常见的食材，大多数人都可以吃羊肉。

禁忌人群

羊肉过敏者。

原因:

禁止对羊肉过敏的人服用羊肉，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

羊肉可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受羊肉的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

羊肉可以直接炖，也可以炒。

萝卜炖羊肉：

将羊肉放入锅中煮沸，打去浮沫，煮半小时后再加入萝卜等配料，煮一段时间即可食用。

葱爆羊肉:

将葱切片，锅加热后放入羊肉片迅速翻炒，加入葱等配料，羊肉煮熟后倒入米醋，翻炒均匀后立即出锅。

炖羊肉：炖羊肉：

将水倒入锅中，加入羊肉片、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，小火炖1小时。

红炖羊肉:

将羊肉煮至60%备用，将葱、姜、胡椒、大料、酱油等调料放入羊肉块中，加入煮羊肉汤，用小火炖。

红焖羊排:

将炖肉香料、大蒜、盐、蔬菜和羊排放入压力锅中。用大火煮沸，盖上气阀，用小火炖半小时。

温馨提示

羊肉具有很高的营养价值，对身体有益，但一切都是适度的。在享受丰富的自然礼物的同时，也有过度饮食的负面影响。过量吃羊肉会导致愤怒，但也会导致胃痛、大便干燥、不安、失眠等症状。