鸡蛋含有蛋白质等人体所需矿物质。还包含色氨酸和酪氨酸，具有很强的抗氧化能力。煮鸡蛋营养全、油脂少;炒鸡蛋味道香、够美味。今天就给大家推荐几种鸡蛋的做法，很是美味哦!

1.腊肠煎蛋

用料：腊肠2条去肠衣切片，鸡蛋3粒打散。

做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

炒腊肠时小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

2.江鱼煎蛋

用料：江鱼仔100g，蛋3粒打散。

做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。

3.芙蓉蛋

用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

这些鸡蛋的做法其实都很简单，想要补充营养的朋友可以做来试试。希望这些知识能给大家带来帮助，还想了解更多相关知识介绍请看：鸡蛋有哪些营养成分