炒米茶又称炒米,即取适量大米炒至焦黄色,不仅能充饥,而且营养丰富,还具有一定的健脾胃、止泻作用。
功效作用
炒米有充饥、健脾胃、止泻的作用。
充饥:
炒饭味道酥脆可口。吃炒饭可以满足饥饿和缓解饥饿。
健脾胃、止泻:
大米被炒成焦黄色,大米中含有的淀粉被破坏,分解成活性炭。活性炭能吸收水分、气味和污垢。炒好的部分能健脾祛湿,吸收肠粘膜上的有害物质,排出体外。而且炒米有收敛固涩的作用,吃炒米有助于腹泻患者的康复。
营养价值
炒饭富含蛋白质、粗纤维、水、脂肪、碳水化合物、灰、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、铁、镁、钠、锰、锌、铜、磷、硒等成分。
适宜人群
大多数人可以吃炒米,特别适合脾胃虚弱的人。
一般人群:
炒米营养丰富,能充饥,大多数人都能吃炒米。
脾胃虚弱者:
炒米有一定的健脾胃、祛湿止泻作用。脾胃虚弱的人(食欲不振、大便稀疏或不成形、易腹泻)可以适当吃炒米,改善脾胃状况。
禁忌人群
对大米过敏的人。
原因:
对大米过敏的人不能吃炒米,以免诱发过敏。
特殊人群
婴儿可以适量吃炒米。
婴幼儿:
婴儿脾胃虚弱,感冒后容易腹泻。可以在婴儿的辅食中加入一些炒米,帮助孩子恢复。
用量
根据个人需要,适量食用。
不宜同用
炒饭可以和大部分食物一起吃,但要提醒大家不要暴饮暴食。
食用方法
炒饭可以直接吃,也可以泡在水里喝。
焦米茶:
将炒饭放入沸水中冲泡5分钟。
陈皮炒米茶:
取2勺炒米放入锅中,加入适量陈皮,大火煮沸即可饮用。
姜炒米茶:
将炒米、姜丝放入沸水中冲泡5分钟。
豆浆炒米茶:
在豆浆中加入白糖,撒上炒米。
炒米珍珠奶茶:
将茶叶和炒米倒入奶茶机滤网中,然后将牛奶、淡奶油和糖倒入奶茶机杯中,选择奶茶功能,约5分钟后倒入免煮珍珠。
温馨提示
炒饭后需要尽快吃完,否则容易吸潮。