雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统根食品。雪莲果是一种热带山水果。果树看起来像苎麻，可以长到2-3米高。当它成熟时，树枝上会有向日葵。

功效作用

雪莲果具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

雪莲果含有维生素、钙、镁、铁、锌、钾、硒和氨基酸。吃雪莲果可以补充人体的营养。

缓解便秘:

雪莲果富含膳食纤维，能促进肠道运动，促进排便。大便不畅的人可以适当食用雪莲果，以改善排便困难。

营养价值

雪莲果含有维生素、水溶性纤维、糖、叶酸、钙、镁、铁、锌、钾、硒和氨基酸。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

雪莲果含有多种营养成分，大多数人都可以食用。

禁忌人群

对雪莲果过敏者。

原因:

对雪莲果过敏的人禁止吃雪莲果，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

雪莲果可以和大部分水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美食的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

雪莲果可以煮炒，可以做成雪莲果猪骨汤、雪莲果炒木耳等。

雪莲果猪骨汤：

将料酒、猪骨烧开，捞出沥干，将莲子、百合、姜片、蜜枣、猪骨、料酒、胡萝卜、雪莲果放入砂锅中，用小火煮沸，一段时间后即可食用。

雪莲果炒木耳：

雪莲果和青椒分别切片，葱切成小块。锅里的油热后，倒入葱，爆发香味，倒入真菌、青椒、雪莲果，加入酱油，炒均匀。

雪莲果汤:

将雪莲果、猪骨、猪圆蹄、萝卜、百合、莲子、金丝枣放入锅中，大火锅滚后转小火锅调味约两小时即可饮用。

天山雪莲果锅瘦肉：

将雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅中40分钟，饮用时加入少许盐调味。

雪莲萝卜猪骨汤：

将猪骨、雪莲果、胡萝卜、姜片、蜜枣、水放入锅中，大火烧开，转小火慢慢煮2小时，煮好后再加入适量的盐。

温馨提示

雪莲果看起来像红薯，但味道很像红薯。果汁多，晶莹剔透，甜脆。因为雪莲果是根茎水果，最好选择表面光滑、无磕碰或节、芽、坑的水果；此外，选择大小均匀的饱满果实，使果实含水量更高。