2型糖尿病患者是可以吃牛肉的。牛肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质，且肉质细腻，有利于人体消化吸收，是补充优质蛋白的重要来源。2型糖尿病患者，不仅可以吃牛肉，而且可以吃牛肉中富含的优质蛋白，以及少量脂肪、碳水化合物、矿物质等营养物质。2型糖尿病患者适量吃牛肉，对身体有一定的好处。

1、蛋白质供应丰富：2型糖尿病患者，每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.0g，相当于轻体力劳动者的1/3-1/2，建议吃瘦牛肉，瘦牛肉中含有丰富的优质蛋白，可以为人体提供所需营养物质，如蛋白质供应不足，会导致营养不良;

2、富含钙、铁、锌等微量元素：2型糖尿病患者，建议吃富含钙、铁、锌等微量元素的食物，因为糖尿病患者发生糖尿病性骨病的危险性增加，伴有高血糖和高血磷，钙和铁能够促进铁的吸收，锌能够促进胰岛素的分泌，使血糖稳定;

3、富含维生素：2型糖尿病患者可以吃富含维生素的食物，如牛肉、羊肉等，牛肉中含有丰富的肌间脂肪，对维持肌肉纤维的弹性和力量都有益处，羊肉富含维生素B6和锌，适量食用可以改善神经传导物质，起到修复神经损伤的作用;

4、其他：2型糖尿病患者可以适量吃含淀粉较多的蔬菜，如南瓜、土豆、芋头等。因为2型糖尿病患者发生糖尿病性肾病的危险性增加，需要控制淀粉含量较高的食物摄入量，而南瓜、土豆、芋头等淀粉含量较多的蔬菜，可以提供充足的维生素和纤维素，且热量低，有利于患者控制饮食。

建议2型糖尿病患者在医生指导下，合理搭配饮食营养，并坚持运动锻炼。在血糖控制良好的情况下，可以在医生指导下少量吃牛肉。