荞麦米是荞麦去壳后碾碎的颗粒状产品，又称乌麦、甜荞麦、荞麦、花荞麦。荞麦主要含有糖、脂肪、蛋白质、矿物质和各种维生素。它能促进新陈代谢，补充营养。

功效作用

荞麦米能促进新陈代谢，缓解饥饿。

促进新陈代谢：

荞麦富含烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

补充营养:

荞麦米含有蛋白质、纤维素、铁、锌等微量元素，营养价值高。吃荞麦米可以补充人体的营养。

营养价值

荞麦富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、烟酸、维生素、镁、钾、钙、铁、铜、锌等成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，特别适合肥胖和需要补充营养的人。

一般人群:

荞麦米含有维生素等活性物质，大多数人都可以吃荞麦米。

肥胖人群：

荞麦米脂肪含量很低，能促进身体的新陈代谢，肥胖者可以作为主食食用。

需要补充营养的人:

荞麦米含有蛋白质、纤维素、铁、锌等微量元素，需要补充营养的人吃荞麦米可以补充营养。

禁忌人群

对荞麦米过敏者。

原因:

对荞麦米过敏的人禁止服用荞麦米，以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

荞麦米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

荞麦米可以做成粥和茶。

绿豆荞麦燕麦粥：

将适量的水倒入砂锅中加热，倒入洗净的荞麦米和绿豆，搅拌均匀，盖上盖子，用小火煮沸。

荞麦枸杞豆浆：

将浸泡过的大豆和荞麦米洗净，过滤掉水分，倒入豆浆机中，加入准备好的枸杞制成豆浆。

荞麦米粥:

浇水后，将荞麦米放入锅中煮至米粒烂熟，加入适量红枣食用。

荞麦小米粥：

将大米、燕麦、荞麦米混合，待水沸腾后，加入洗好的食材，煮沸，转小火煮20分钟，即可食用。

荞麦茶:

荞麦米可以直接用热水冲泡，也可以用热牛奶冲泡。

温馨提示

在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过量食用荞麦米的负面影响。过量食用荞麦米会引起胃肠道不适，严重者会带来严重的健康风险。