吃完火锅后上吐下泻、便血，可能是火锅过于辛辣导致，也可能是本身疾病导致，如痔疮、溃疡性结肠炎、胃穿孔，需要根据具体情况进行分析。

1、火锅过于辛辣：如果吃的火锅较为辛辣，如麻辣火锅，可能会刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动过快，局部黏膜受损，而出现上吐下泻、便血的症状。建议停止吃火锅，多喝温开水，症状会有所缓解;

2、痔疮：吃火锅后上吐下泻、便血，可能是患有痔疮导致，建议患者去医院进行检查，明确病因后进行治疗，避免症状进一步加重，通常以保守治疗为主，可以遵医嘱使用马应龙麝香痔疮膏等药物进行治疗，如果保守治疗无效，需要通过手术进行治疗;

3、溃疡性结肠炎：是一种慢性非特异性肠道炎症疾病，吃火锅后可能会刺激肠道，使肠道产生炎症，炎症因子持续刺激肠道黏膜，可能会导致溃疡性结肠炎的症状加重，进而造成吃完火锅上吐下泻、便血的情况。通常可以遵医嘱使用药物进行治疗，如美沙拉嗪肠溶片等;

4、胃穿孔：吃火锅后上吐下泻、便血，可能是吃较多较辣的火锅，刺激胃肠道黏膜，导致胃穿孔的情况发生，甚至可能会导致胃肠道出血，建议及时去医院就诊，在医生的指导下选择手术治疗。

建议日常生活中清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性的食物，避免暴饮暴食。另外可以适当运动，比如慢跑、快走等，保持心情愉悦。