2型糖尿病患者可以适量吃涮羊肉，但不建议过量吃，涮羊肉中也含有较高的热量，过量吃容易导致体内血糖水平升高，不利于疾病控制。2型糖尿病患者在饮食上主要是注意不能吃含糖量过高的食物，建议选择低盐、低脂、低热量、富含膳食纤维等食物。

2型糖尿病患者需要控制的饮食总热量需要根据患者的标准体重以及活动量来计算，一般每日摄入的总热量等于理想体重或者活动量。2型糖尿病患者通常存在脂肪代谢紊乱和胰岛素抵抗，过多摄入脂肪高的食物容易导致体重增加，会加重胰岛素抵抗。而肥肉中的脂肪含量比较高，每100g肥肉中含有的热量约为140千卡，2型糖尿病患者如果吃过多的肥肉很容易导致血糖波动过大，不利于血糖控制，所以2型糖尿病患者需要控制肥肉的摄入量。但是羊肉中也含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，如果2型糖尿病患者适当吃羊肉，可以补充机体所需营养，提高身体抵抗力，不会导致血糖水平明显升高。

2型糖尿病患者需要控制的饮食总热量需要根据患者的标准体重以及活动量来计算，一般每日摄入的总热量等于理想体重或者活动量。2型糖尿病患者通常存在脂肪代谢紊乱和胰岛素抵抗，过多摄入脂肪高的食物容易导致体重增加，会加重胰岛素抵抗。而肥肉中的脂肪含量比较高，每100g肥肉中含有的热量约为140千卡，2型糖尿病患者如果吃过多的肥肉很容易导致血糖波动过大，不利于血糖控制，所以2型糖尿病患者需要控制肥肉的摄入量。但是羊肉中也含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，如果2型糖尿病患者适当吃羊肉，可以补充机体所需营养，提高身体抵抗力，不会导致血糖水平明显升高。

2型糖尿病患者在吃涮羊肉时需要注意尽量选择清淡的羊肉汤，不要吃过于肥腻的羊肉，避免吃羊肉夹心等腌制的羊肉。在烹饪时还要注意少油、少盐，避免吃烤羊肉串、烤羊肉块等，否则容易导致餐后血糖升高，最好少吃甚至不吃。2型糖尿病患者还要注意少吃辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激的食物，避免喝饮料，像可乐、雪碧等也要尽量少喝。饮食上建议少食多餐，2型糖尿病患者需要积极配合医生按时服用降糖药物来控制血糖，通过系统治疗后也能在一定程度上使病情得到控制。