1，枣皮外面的亮色是什么
和田玉枣的外皮呈暗红色，泛黄有两种可能：一是雨水过多导致；二是新疆其他地区的红枣。真正和田玉枣的鉴别方法：一、用眼睛看和田玉枣的外皮呈暗红色，偏黄色的红枣主要是因为雨水过多导致，或者是新疆其他地区的红枣。和田玉枣整体比其他枣大，而且枣的两头不一样，枣缔处比较小，枣皮有光泽，褶皱也很少。二、用手指按压和田玉枣的枣肉弹性好，肉厚，可以用食指轻按，按下去的部分几秒后会自动弹回。三、掰开看里面用手掰开枣肉，可以看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色。一般情况下，和田玉枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。四、切开看枣核和田玉枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但一般来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上的枣核比其他枣种都要小，枣核的两头偏尖，有些几乎没有枣核。五、口感区别和田玉枣的枣肉肉质细腻厚实，适合当零食，比较小的和田枣适合泡茶煮粥。六、凭手感和嗅觉有些和田玉枣的不良商贩，为了美观，清洗加工时会往枣里加冰糖或增光剂，加了冰糖的枣表皮会有一点点粘性，加了增光剂的闻起来会有异味。
2，枣皮是一味什么中药
山茱萸。河南产，入药去核。枣皮的功效介绍 【中文名】： 山茱萸 (《本经》) 【类 别】： 果实类 【英文名】： Asiatic Cornelian Cherry Fruit 【异名】蜀枣(《本经》)，鼠矢、鸡足(《吴昔本草》)，山萸肉(《小儿药证直诀》)，实枣儿(《救荒本草》)，肉枣(《纲目》)，枣皮(《会约医镜》)，萸肉(《医学衷中参西录》)，药枣(《四川中药志》)。 【来源】为山茱萸科植物山茱萸的果肉。 【植物形态】山茱萸落叶小乔木，高4米左右。 枝皮灰棕色，小枝无毛。 单叶对生；叶片椭圆形或长椭圆形，长5～7厘米，宽3～4.5厘米，先端窄，长锐尖形，基部圆形或阔楔形，全缘，上面近光滑，偶被极细毛，下面被白色伏毛，脉腋有黄褐色毛丛，侧脉5～7对，弧形平行排列；叶柄长1厘米左右。 花先叶开放，成伞形花序，簇生于小枝顶端，其下具数片芽鳞状苞片；花小；花萼4，不显著；花瓣4，黄色；雄蕊4；于房下位。 核果长椭圆形，长1.2～1.5厘米，直径7毫米左右，无毛，成熟后红色；果柄长1.5～2厘米。 种子长椭圆形，两端钝圆。 花期5～6月。 果期8～10月。 杂生于山坡灌木林中。 有栽培。 分布陕西、河南、山西、山东、安徽、浙江、四川等地。 【采集】10～11月间果实成熟变红后采摘，采后除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷后，取下果肉，再晒干或用文火烘干。 宜放置阴暗干燥处，以防霉蛀变质。 【药材】肉质果皮破裂皱缩，不完整或呈扁简状，长约1.5厘米，宽约o.5厘米。 新货表面为紫红色，陈久者则多为紫黑色，有光泽，基部有时可见果柄痕，顶端有一四形宿萼痕迹。 质柔润不易碎。 无臭，味酸而涩苦。 以无核、皮肉肥厚、色红油润者佳。 产浙江、河南、安徽、陕西、山西、四川等地。 【炮制】山萸肉：洗净，除去果核及杂质，晒干。 酒山萸：取净山萸肉，用黄酒拌匀，密封容器内，置水锅中，隔水加热，炖至酒吸尽，取出，晾干(山萸肉每100斤，用黄酒20～25斤)。 蒸山萸：取净山萸肉，置笼屉内加热蒸黑为度，取出，晒干。 【化学成份】： 含莫罗忍冬甙（morroniside）、7-0-甲基莫罗忍冬甙（7-0-methylmorroniside）、獐牙菜甙（sweroside）、番木鳖甙（Ioganin）、山茱萸鞣质1、2、3、（cornus-tannin 1,2,3）等。 【性味】酸，微温。 ①《本经》：味酸，平。 ②《吴普本草》：神农、黄帝、雷公、扁鹊：酸，无毒。 岐伯：辛。 ③《别录》：微温，无毒。 ④《药性论》：味咸辛，大热。 【归经】入肝、肾经。 ①《汤液本草》：入足厥阴、少阴经。 ②《药品化义》：入肝、心、肾三经。 ⑧《本草经解》：入手太阴肺经、足厥阴肝经。 【功用主治-山茱萸的功效】补肝肾，涩精气，固虚脱。 治腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，
小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散。 补益肝肾，涩精固脱。 用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、
崩漏带下、大汗虚脱、
内热消渴。 温肝补肾，除一切风，止
月经过多，治老人尿频。 ①《本经》：主心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫。 ②《雷公炮炙论》：壮元气，秘精。 ③《别录》：肠胃风邪，寒热疝瘕，头风，风气去来，鼻塞，目黄，耳聋，面疱，温中，下气，出汗，强阴，益精，安五脏，通九窍，止小便利，明目，强力。 ④《药性论》：治脑骨痛，止月水不定，补肾气；兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节。 ⑤《日华子本草》：暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破症结，治酒皶。 ⑥《珍珠囊》：温肝。 ⑦《本草求原》：止久泻，心虚
发热汗出。 【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散. 【宜忌】凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。 《本草经集注》：蓼实为之使。 恶桔梗、防风、防己。 【选方】①治五种腰痛，下焦风冷，腰脚无力：牛膝一两(去苗)，山茱萸一两，桂心三分，上药捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。 (《圣惠方》) ②益元阳，补元气，固元精，壮元神：山茱萸(酒浸)取肉一斤，破故纸(酒浸一日，焙干)半斤，当归四两，麝香一钱。 上为细末，炼蜜丸，梧桐子大。 每服八十一丸，临卧酒盐汤下。 (《扶寿精方》草还丹) ③治脚气上入少腹不仁：干地黄八两，山茱萸、薯蓣各四两，泽泻、茯苓、牡丹皮各三两，桂枝、附子(炮)各一两。 上八味，末之，炼蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。 (《金匮要略》崔氏八味丸) ④治肾怯失音，囟开不合，神不足，目中白睛多，面色刮白：熟地黄八钱，山萸肉、干山药各四钱，泽泻、牡丹皮、白茯苓(去皮)各三钱。 上为末，炼蜜丸如梧子大。 空心服，温水化下三丸。 (《小儿药证直诀》地黄丸) ⑤治老人小水不节，或自遗不禁：山茱萸肉二两，益智子一两，人参、白才L各八钱，分作十剂，水煎服。 (《方龙潭家秘》) ⑥治寒温外感诸症，大病差后不能自复，寒热往来，虚汗淋漓；或但热不寒，汗出而热解，须臾又热又汗，目睛上窜。 势危欲脱，或喘逆，或怔忡，或气虚不足以息：萸肉二两(去净核)，生龙骨一两(捣细)，生牡蛎一两(捣细)，生杭芍六钱，野台参四钱，甘草三钱(蜜炙)。 水煎服。山茱萸
