2型糖尿病患者可以适量吃挂面。挂面主要由面粉、盐、水等材料制作而成，其中含有一定量的碳水化合物，可以为2型糖尿病患者提供能量。但在吃挂面时，需要注意挂面的烹饪方式，建议以清蒸或水煮为主，也可以用粗粮做成挂面，尽量不要用油炸的方法烹饪。

1、清蒸或水煮：2型糖尿病患者应以高碳水化合物、高蛋白质、高膳食纤维饮食为主，因此可以适量吃挂面，同时可以吃一些鸡蛋、蔬菜等，相对而言不易导致血糖升高，也能为机体提供更为全面的营养物质;

2、粗粮：2型糖尿病患者吃挂面时，可以将其做成粗粮，如荞麦面、高粱面、玉米面等，相对而言升糖指数较低，更有利于血糖的控制;

3、蔬菜：2型糖尿病患者可以适量吃洋葱、西红柿、黄瓜等蔬菜，因其中含有丰富的微量元素和膳食纤维，有利于维持血糖的稳定;

4、其他：2型糖尿病患者可以适量吃含糖量较低的水果，如西柚、梨、苹果等，同时建议在两餐之间食用。但需要注意避免在餐前、餐后马上吃水果，也需要避免大量食用水果，否则也容易导致血糖波动过大。

2型糖尿病患者在饮食方面，总原则是控制每日总热量摄入，同时要合理分配营养物质，做到少食多餐、定时定量。由于2型糖尿病患者需要长期服用降糖药物，因此还应在医生指导下定期复查血糖水平，按时服用药物或进行运动。