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海蜇的功效与作用 海蜇营养价值有哪些

2023-07-17

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水母又称水母、石镜、水母新鲜,口感酥脆。中国是第一个吃水母的国家。人们捕获水母后,会将伞的身体和手腕分开,用盐和明矾腌制。处理后的水母毒性已经消失,可以放心食用。水母富含胶原蛋白和生物活性成分,具有美容和补充营养的作用。

功效作用

水母具有美容养颜、补充营养的功效。

美容养颜:

水母含有胶原蛋白和维生素,适量食用有助于增加皮肤弹性,促进皮肤细胞代谢,修复受损细胞。

补充营养:

水母含有蛋白质、糖、维生素和矿物质。适量食用可使身体相对稳定地摄入营养,对保持健康、增强体质起到积极作用。

营养价值

水母含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素B1、维生素B2还含有钙、磷等矿物质。

适宜人群

大多数人可以吃,尤其是皮肤粗糙的人。

一般人群:

水母营养价值高,大多数人都可以食用。

粗糙的皮肤:

水母含有胶原蛋白和维生素。适量食用有助于增加皮肤弹性,促进皮肤细胞代谢,减少黑色素沉积,改善皮肤粗糙暗沉。

禁忌人群

对水母过敏脾胃虚寒者忌食。

对水母过敏:

禁止对水母过敏的人食用水母,以免诱发过敏。

脾胃虚寒者:

食用后,脾胃虚寒者容易出现腹痛腹泻等胃肠道不适症状。

用量

根据个人食量,不宜暴饮暴食。

不宜同用

水母可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

水母可冷拌、炒菜、煲汤,如香菜拌蛰皮、西红柿炒蛰、水母汤等。

香菜拌蛰皮:香菜拌蛰皮:

将水母放入沸水中煮沸,然后取出,用冷水冲洗。将味精、盐、白醋和芝麻油混合成味汁,加入水母、黄瓜和香菜,搅拌均匀。

胡萝卜拌水母:

将水母加醋浸泡1小时,将胡萝卜丝放入碗中,倒入料汁、芝麻油,搅拌均匀。

西红柿炒水母:

将油倒入锅中加热,加入水母、调料、西红柿,用旺火快速炒一会儿,然后用湿淀粉勾芡,待汁浓时即可出锅。

水母猪骨汤:

锅放在火上,倒入猪骨汤煮沸,放入水母,调味,撒上葱花,煮沸锅。

海蜇汤:

栗子肉加入适量的水煮沸,改文火煮至7成熟,加入水母一起煮沸,直到栗子煮熟,加入冰糖搅拌均匀,即可食用。

温馨提示

从市场上购买的水母可以用盐水清洗。首先,用刀将浸泡过的水蛰切成块,放入容器中,然后加入适量的水和盐,搅拌均匀,浸泡约15分钟,将水蛰冲洗干净,排出水分。

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