酿酒圆子是由糯米和糯米球制成的美味佳肴。具有补充营养、缓解紧张的作用。
功效作用
酿酒圆子具有补充营养、缓解紧张的作用。
补充营养:
酒酿圆子含有碳水化合物、脂肪、糖等成分，食用后能很好地补充营养。
缓解紧张：
酿酒圆子的香味不仅能增强食欲，还能有效放松神经，缓解神经衰弱和恍惚。
营养价值
酿造圆中的米酒成分随发酵进度而变化。成熟的米酒含有水、乙醇、粗蛋白、糖等。米酒还含有钙、镁、钾、磷等常量元素，以及铁、铜、锌、硒等微量元素。糯米球一般含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分。
适宜人群
大多数成年人都可以吃酒酿圆子，尤其是营养不足、精神不振的人。
大多数成年人：
酒精浓度较低，大多数成年人都可以适当食用。
营养缺乏者：
酒酿圆子含有碳水化合物、脂肪、糖等成分，营养不足者食用后能很好地补充营养。
吃葡萄酒圆可以轻微刺激中枢神经系统，精神抑郁可以让疲劳消失，缓解精神抑郁。
禁忌人群
胃炎患者:
酿酒圆子中的米酒会刺激消化道，所以胃炎、胃溃疡、结肠炎等消化道疾病患者不能食用酿酒圆子。
急慢性肝病患者：
酿酒圆子含有酒精，解酒需要肝脏参与。急慢性肝病或肝功能不全的人食用酿酒圆子会加重肝病。
特殊人群
孕妇应谨慎食用。
孕妇:
葡萄酒圆含有酒精，孕妇不宜食用，以免危及胎儿，影响胎儿的生长发育。
用量
每个人都应该适量食用酿酒圆子。
不宜同用
酒酿圆子不宜与柿子、头孢菌素同食。
柿子:
柿子含有大量的单宁酸和纤维素，葡萄酒圆含有酒精，大量食用后会刺激胃肠道分泌，导致大量的胃酸分泌和单宁酸反应，然后结合柿子中的纤维素，产生不溶性的柿子石，如果大量的食物可能会引起身体不适。
头孢:
酒精中含有酒精，不能与头孢菌素一起服用，以免引起双硫仑样反应，出现面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。
食用方法
将糯米粉和粘米粉混合成小球，将水煮沸，放入小球中，煮至球浮起。将甜酒倒入锅中，煮沸，直到小球再次浮起。
温馨提示
不要空腹吃葡萄酒圆，因为空腹酒精吸收快，容易喝醉；空腹食用葡萄酒圆对胃肠道有害，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法是吃脂肪、脚等油性食物，或饮用牛奶利用食物脂肪不易消化保护胃，防止酒精渗透胃壁，延长乙醇在体内的吸收时间。