更多功能

南瓜的功效与作用 南瓜营养价值有哪些

2023-11-11

60次浏览

南瓜是葫芦科植物,果实可食用。南瓜不仅能满足饥饿,而且具有一定的饮食价值,具有促进生长发育、保护胃粘膜、缓解饥饿的作用。

功效作用

南瓜具有促进生长发育、保护胃粘膜、缓解饥饿的作用。

促进生长发育:

南瓜富含锌。锌能参与人体核酸和蛋白质的合成。它不仅是肾上腺皮质激素的固有成分,也是促进人体生长发育的重要物质。婴儿在6个月大后继续母乳喂养。为了满足营养,他们可以给婴儿适量的南瓜泥。

保护胃粘膜:

南瓜中所含的果胶具有吸附性,能保护胃肠粘膜免受刺激,对促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助消化也有一定的作用。

缓解饥饿:

南瓜含有大量的糖和淀粉,热量高,可以缓解饥饿。运动后可以吃南瓜缓解饥饿。

营养价值

南瓜含有维生素和果胶,具有良好的吸附性,能保护胃肠粘膜免受刺激,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化。南瓜富含钴。钴能激活人体新陈代谢,促进造血功能,参与人体维生素B12的合成。它是胰岛细胞所必需的微量元素。此外,南瓜含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

适宜人群

一般人群。

大多数人:

南瓜是一种肉质致密、口感细腻的食物,大多数人都可以吃南瓜。

禁忌人群

对南瓜过敏者不宜食用,糖尿病患者应谨慎食用。

对南瓜过敏:

禁止对南瓜过敏的人吃南瓜,以免诱发过敏。

糖尿病患者:

尿病患者应少吃南瓜,吃一点贪婪,如果像其他人一样吃可能会影响血糖。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

南瓜不宜和红薯一起食用。

红薯:

南瓜和红薯都是容易停滞的食物。如果不煮熟就吃,会引起腹胀。如果两者一起吃,这种不良影响会相互帮助,可能会引起肠胃胀气、腹痛等不适症状。

食用方法

尽量在午饭前或早餐前吃南瓜,因为这个时候吃南瓜可以让胃更好的吸收营养。吃南瓜的方式有很多种,可以根据自己的喜好来选择。

南瓜粥:

将南瓜洗净,切成块。锅中加水煮沸,然后放入米饭中,不断搅拌,防止粘锅。放入南瓜,盖上高压锅盖,上汽后转小火煮15分钟。

炖南瓜:

将南瓜去皮去肉,切成厚块。在锅里加油加热,加入姜和葱炒。然后加入南瓜,加入适量水炖10分钟,调味即可食用。

南瓜饼:

将南瓜去皮切片,蒸熟后加入糯米粉、白砂糖、猪油,揉成南瓜饼皮坯。然后加入豆沙,压成圆饼,放入锅中煎至饼膨胀。

南瓜丸子:

将南瓜去皮切成块,蒸熟后加入面粉、糖、盐,揉成面团。煎锅里放油,把南瓜挤成球,放进油锅里,煎至金黄色。

南瓜土豆汤:

南瓜去籽,切成小块,蒸成南瓜蓉。土豆切成小块,炒好,加入南瓜蓉和汤,煮10分钟,调味后食用。

温馨提示

如果发现南瓜皮有溃疡或切割后有酒精味,则不能食用。南瓜不应切碎废汁作为馅料,否则会损失大量的水溶性维生素,降低其营养价值。此外,南瓜的皮肤也含有营养,你可以根据自己的喜好选择剥皮或不剥皮。

好文章,值得分享给更多人

内容链接已复制

快去粘贴给你的好友吧

我知道了

猜你关注