咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料，与可可和茶一起成为世界上流行的主要饮料。日常饮用的咖啡是由咖啡豆和各种烹饪设备制成的，咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果，然后以适当的方式烘焙。具有提神、促进新陈代谢、利尿等作用。

功效作用

咖啡具有提神、促进新陈代谢、利尿等功效。

提神醒脑:

咖啡含有咖啡因，对身体无害。咖啡因能刺激大脑皮层，促进血管扩张，改善新陈代谢，减少肌肉疲劳，从而提神醒脑。

促进新陈代谢：

咖啡能刺激中枢神经系统，加速人体新陈代谢，从而达到一定的减肥效果。

利尿:

咖啡能促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。

营养价值

咖啡的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素。咖啡又苦又特别。

适宜人群

脑力劳动者。

脑力劳动者：

咖啡适用于脑力劳动者，能提神醒脑。

禁忌人群

禁止孕妇、哺乳期妇女、心脏病、早搏患者饮酒。

孕妇、哺乳期妇女：

咖啡中的咖啡因可以通过牛奶或胎盘影响乳儿或胎儿，因此禁止饮用。

心脏病、早搏患者：

咖啡可能会导致心动过速，心脏病患者饮酒，不利于疾病的恢复，禁止饮酒。

特殊人群

孕妇、哺乳期和婴儿都不应该喝咖啡。咖啡因有一定的兴奋中枢神经系统作用，在怀孕和哺乳期饮酒可能会对胎儿和乳儿产生影响，严重时可能导致流产。婴儿的功能还没有完全发育，喝咖啡可能会刺激婴儿的神经系统发育，也可能对心脏产生不良影响。因此，上述人群是禁止的。

用量

建议每天喝一杯咖啡。由于咖啡中的咖啡因可以产生一定的兴奋中枢和利尿作用，并且有一定的依赖性，因此不建议喝浓咖啡或大量咖啡。

不宜同用

咖啡不宜与酒精、葡萄、茶、铁一起服用。

酒精:

咖啡和酒精一起服用可能会增加心血管负担。

茶:

茶和咖啡具有促进血液循环、醒脑、提神的作用。两者的共享可能会增强大脑神经的兴奋，进而影响睡眠，不利于人类健康。

铁剂:

咖啡不应与铁一起服用，这可能会减少铁的吸收。

食用方法

常见的有速溶咖啡、现磨咖啡，除此之外，还可以做成咖啡花生、咖啡咸饼干、咖啡排骨等。

速溶咖啡:

将咖啡粉倒入杯中，加入适量沸水冲泡，即可饮用。

现磨咖啡:

将咖啡豆磨成粉末，将咖啡粉放入过滤器中，将过滤器放入咖啡壶中，用小火慢慢煮一段时间，将咖啡汁过滤到杯中饮用。

咖啡花生:

将花生放入微波炉中，用高火加热，去除红色衣服。锅中的糖用小火煮沸，加入蜂蜜和咖啡粉。当锅变稠时，倒入花生，搅拌均匀，冷却。

咖啡咸饼奇：

将咖啡粉与牛奶混合，将蛋黄液、糖、黄油一起打发，然后加入咖啡、面粉搅拌，放入模具中，冷藏后切片烘烤。

咖啡排骨:

锅中倒入少量橄榄油，加入姜片和肋排煎至微黄，加入调味品和咖啡，煮至汤少。

温馨提示

咖啡具有提神、促进新陈代谢、利尿等功效，具有特殊的香气，在世界范围内广受欢迎。然而，咖啡中含有的一些成分，如咖啡因，会刺激中枢神经系统，引起心脏兴奋。因此，应根据个人身体状况和反应适当饮用，不宜过量饮用。