小米炒粥是将小米炒黄后煮成的粥，具有充饥、祛寒、暖胃的功效。

功效作用

小米炒粥有充饥、祛寒、暖胃的作用。

充饥、祛寒、暖胃：

小米有养胃的作用，炒熟后养胃暖胃的作用比较好，用炒熟的小米煮粥不仅能充饥，还能起到很好的祛寒暖胃的作用。

营养价值

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。此外，小米除了富含铁外，还富含蛋白质、复合维生素、钙、钾、膳食纤维等，是中国传统的优质健康食品之一。小米粥是小米最常见的食用方法，小米炒健康饮食疗效更多。

适宜人群

大多数人都可以吃，更适合胃寒的人。

一般人群:

小米粥是主食，大多数人都可以吃。

胃寒者:

小米炒后养胃暖胃效果较好，适合胃寒者食用，对胃寒引起的食欲不振、大便稀薄等症状有一定的改善作用。

禁忌人群

禁止对小米过敏的人。

原因:

禁止对小米过敏的人食用，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，适量食用。

不宜同用

小米炒粥可以和大多数食物一起吃，但要注意不要在享受小米的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

小米是五谷杂粮之一，多用于煮粥。

小米炒粥：

将小米放入锅中，炒至微黄，然后洗净，放入锅中，锅中加水，大火烧开，小火煮半小时。

温馨提示

购买小米时要注意：

1、鲜小米色泽鲜艳有光泽，颜色分布均匀，呈金黄色。

2、扭手感觉油腻，有一定湿度的感觉说明是新鲜的。

3、优质小米闻起来会有淡淡的香味，而不是其他气味。

4、尝一粒小米，味道微甜，没有任何异味就是比较优质的小米。