煎药中药不能用的锅:需要注意的是，一定不能用铁锅、铝锅锅、铜锅、锡锅煎药，因为这些锅化学性质不稳定，容易氧化，会与中药中所含的一些成分发生反应,Tu砂锅煎服中药能稳定药性，加热均匀后不易熬出，因为煎服中药会需要30分钟左右,中药配合砂锅效果最佳,使用砂锅煎药,库克中药最佳选择砂锅。

油炸中药忌铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，但砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、铜锅优先。砂锅:传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发小。但它也有很多毛孔和纹理，容易吸收各种药物成分而变味。陶瓷壶:不易糊，不会与中药有效成分发生化学反应。容易清洗，不会留下药味，有保鲜功能。这是一种很好的煎药器具。不锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长的特点。它是现代多功能煎药器的基础。一般煎煮时间是先用武火，煮沸后改为文火。煎药时间要根据药物的性质来定，一般在20~30分钟左右。解表药、清热药、芳香药宜用武火煎，时间短，15-20分钟即可。补药用武火煮沸后，要用文火慢煎，时间较长，可煎40~60分钟。另外中药材料经过一系列加工后才制成碎片，卫生条件达到标准，不需要水洗。煎药的时候，中间不能多次加水，也不能煎完药再加水再煎。煎出的药物成分被破坏，疗效降低。

中药配合砂锅效果最佳。砂锅具有良好的渗透性，用砂锅制成的锅不会与药物中的成分发生任何反应。因此，通常使用砂锅。一般禁止患者使用铝锅和铁锅，也不建议用这种锅煎药，怕锅里的成分铁和铝与药物发生反应，影响疗效。如果没有砂锅，也可以用搪瓷罐，因为搪瓷罐搪瓷后，搪瓷壁不会与药物发生反应。但其实最好的锅是砂锅，用砂锅煎。煎药中药不能用的锅:需要注意的是，一定不能用铁锅、铝锅锅、铜锅、锡锅煎药，因为这些锅化学性质不稳定，容易氧化，会与中药中所含的一些成分发生反应。例如，它与丹宁酸反应生成钽酸铁，可以加深药液的颜色；与黄酮类化合物反应会产生不溶性聚合物等等。经过一系列的化学反应后，药液的质量会受到影响，从而直接影响药液的疗效。

煎的中药很精致，什么锅都可以煎。必须保证药性的完整性，如果喝煎好的中药，会有效果。你要选择正确的煎药方法中药，库克中药最佳选择砂锅。想去大一点的菜市场，总要有一家卖砂锅，Tu 砂锅煎服中药能稳定药性，加热均匀后不易熬出，因为煎服中药会需要30分钟左右。使用砂锅煎药，砂锅买回来之后不要简单的洗干净煮开。你买回来之后砂锅，用热水洗几次，里面会又黑又脏，多洗几次，洗干净就可以煮了砂锅。选择砂锅时，一定要多看，注意有些砂锅会漏。多检查外形和插件，做饭中药不建议用铁锅、铝锅、铜锅做饭。加热很可能产生化学反应，影响药效，但含有重金属，对身体不太好，铝铁锅可能与中药 materials中所含的一些黄铜发生化学反应，如葛根、黄芩等。被人体吸收后，对人体肝肾的伤害会更大。