2型糖尿病患者是可以食用豆腐的，豆腐里面含有丰富的蛋白质，对2型糖尿病患者的身体健康是有益处的，不会对血糖造成很大的影响，但是需要注意适量。

2型糖尿病患者在饮食方面需要注意保持健康的饮食习惯，不要吃含糖量高的食物，也不要吃脂肪含量高的食物、油炸食品等。主食方面可以粗细搭配，多吃粗粮，多吃富含优质蛋白的食物，多吃富含维生素的蔬菜和水果，且需要定期监测血糖。

在吃豆腐方面，糖尿病患者也可以适当的吃一些豆制品，比如豆腐、豆浆等，但是需要注意不能过量食用，如果吃了过多豆腐或者豆浆，可能会导致血糖升高，如果吃了豆腐后出现了血糖明显升高的情况，建议患者及时到医院内分泌科就诊。

另外，2型糖尿病患者也可以多吃一些苦瓜、洋葱、芹菜、菠菜等食物，不仅可以给身体提供所需要的营养物质，还可以起到辅助降血糖的作用。也可以多吃一些燕麦、玉米、荞麦等粗粮，可以增加饱腹感，但是血糖生成指数比较低，不会导致血糖水平大幅波动。同时也要多做运动，比如跑步、爬山、游泳等有氧运动，可以消耗体内多余的热量，起到辅助降血糖的作用。

建议2型糖尿病患者平时除了要注意饮食和运动之外，还需要严格遵医嘱用药，不要擅自停药或者改变药物剂量，以免引起血糖波动幅度大。