2型糖尿病患者可以适量吃锅盔。糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，由于长期血糖调节异常，导致代谢功能紊乱，患者可出现多饮、多食、多尿、消瘦等症状。

2型糖尿病患者在饮食方面需要注意，建议吃一些纤维素含量比较高的食物，而锅盔主要是由淀粉制作而成，含有的热量比较高，2型糖尿病患者不能过多食用。主食方面可以多吃一些粗粮，比如大麦、荞麦、燕麦等，也可以吃苦瓜、南瓜、土豆等，这些食物的含糖量比较低，且升糖指数比较低，对血糖影响较小。蔬菜方面可以多吃些洋葱、菜花、苦瓜、黄瓜、西红柿等含糖量较低的蔬菜。肉类方面可以多吃些牛肉、羊肉、鱼肉等，脂肪含量较低且含有优质蛋白，2型糖尿病患者可以适量食用。但是要减少炸鸡、糕点、甜品等高热量食物的摄入。

2型糖尿病患者除了在饮食方面需要注意外，还要注意积极遵医嘱用药，平时还要注意适当锻炼，可以促进血糖水平的下降。如果血糖长期控制不佳，可以在医生的指导下服用格列美脲片、盐酸二甲双胍片等降糖药物治疗。